Protein to go

Flasken med Protein to go fra Arla koster 25,16 kr. hos Rema 1000 for 500 ml, svarende til 50,32 kr. pr. liter. Det er en drikkeklar proteindrik med smag af chokolade og karamel, tænkt som et hurtigt proteintilskud på farten — i køleskabet, i tasken eller efter træning — uden at skulle blande pulver med vand eller mælk selv.

Basisingrediensen er mælk, som udgør 90 % af indholdet, tilsat yderligere 3 % mælkeprotein for at hæve proteinindholdet ud over, hvad almindelig mælk giver. Sødmen kommer fra isomaltulose (2,1 %), et langsomt optageligt kulhydrat, der ofte bruges i proteindrikke, fordi det giver et jævnere blodsukkerforløb end almindeligt sukker. Smagen af chokolade og karamel bygger på fedtreduceret kakaopulver (1 %) og naturlige aromaer, mens fibre fra majs og solsikkeolie er med til at give drikken sin krop og en anelse cremet fylde. Stabilisatorerne gellangum og carrageenan holder blandingen ensartet, så mælkeproteinet ikke bundfælder sig i flasken. Surhedsregulerende middel (natriumcitrat) er tilsat for at holde smagen stabil hen over holdbarhedstiden, hvilket er almindeligt i mælkebaserede drikke, der skal kunne stå ved køletemperatur i flere uger uden at skille.

Drikken er desuden beriget med et bredt spektrum af vitaminer og mineraler: vitamin A, thiamin, niacin, pantothensyre, B6, biotin, folsyre, B12, C, D, E og K samt kobber, jern, magnesium, mangan, selen, jod, chrom og molybdæn. Der er desuden tilsat et laktaseenzym, som spalter mælkesukkeret — det gør drikken lettere at fordøje for personer med mild laktoseintolerance, selvom den stadig er mælkebaseret og derfor uegnet ved mælkeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 329 kJ/78 kcal, 2,1 gram fedt (heraf 1,0 gram mættede fedtsyrer), 7,3 gram kulhydrat (heraf 7,0 gram sukkerarter — her tæller isomaltulose med, selvom det optages langsommere end almindeligt sukker), 2,4 gram kostfibre, 6,2 gram protein og 0,20 gram salt. En hel flaske på 500 ml giver dermed omkring 390 kcal og cirka 31 gram protein — et solidt proteinindhold for en drikkevare, men også en kaloriemængde, der gør flasken til mere end blot en tørstslukker.

I brug er flasken tænkt til at drikkes kold, direkte fra køl — den kræver ingen omrystning ud over et let vend, hvis den har stået stille et par dage. Kiloprisen på 50,32 kr. pr. liter ligger over almindelig mælk, hvilket er forventeligt, når man betaler for det ekstra mælkeprotein, vitamintilsætningen og bekvemmeligheden af en færdigblandet, transportabel proteindrik frem for at blande sit eget proteinpulver med almindelig mælk derhjemme. Flasken hører hjemme i mejerikøl sammen med de øvrige juice- og drikkeyoghurt-produkter, og holdbarheden er som for andre pasteuriserede mælkeprodukter afhængig af, at kølekæden ikke brydes fra butik til hjem — er flasken først åbnet, bør resten drikkes inden for et par dage. Formatet på 500 ml er tilpasset én omgang: hverken en lille smagsprøve eller en flaske, man deler over flere dage, men en enkelt, transportabel portion, der passer i en taske eller en cykelkurv på vej til eller fra træning.