Protein skyrdrik

Flasken med protein skyrdrik fra Stay Strong koster 12,95 kr. for 330 ml, svarende til 39,24 kr. pr. liter. Drikken er smagssat som klassisk dansk koldskål med kammerjunkere — en genkendelig sommersmag pakket som en drikkeklar flaske i stedet for den traditionelle skål med kammerjunkere drysset ovenpå.

Ifølge varedeklarationen består drikken af højpasteuriseret mælk, vand, modificeret majsstivelse, syren citronsyre, aroma, naturlig citronaroma, farvestofferne carotener og curcumin (naturlige, gule-orange farvestoffer, der efterligner koldskålens klassiske farve), sødestofferne acesulfam K og aspartam, laktase-enzym og mælkesyrekultur. Tilsætningen af laktase-enzym er det, der gør produktet laktosefrit: enzymet nedbryder mælkesukkeret under produktionen, hvilket bekræftes af deklarationens angivelse af under 0,01 gram laktose pr. 100 ml.

Varen bærer Laktose fri-mærket. Fordi drikken indeholder aspartam, gælder EU's krav om at oplyse, at produktet indeholder en kilde til phenylalanin — relevant for personer med PKU (fenylketonuri), der skal begrænse indtaget af dette aminosyrestof.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 193 kJ/45 kcal, under 0,5 gram fedt, 3,4 gram kulhydrat (heraf 3,1 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, 6,7 gram protein og 0,10 gram salt. Med 6,7 gram protein pr. 100 ml — mod eksempelvis 0,6 gram i havre-kakaodrikken i samme gennemgang — er dette en markant mere proteinrig drik, hvilket stemmer overens med skyr-basen og navnet "protein skyrdrik": en 330 ml-flaske giver godt 22 gram protein, sammenligneligt med en mindre portion kød eller fisk.

Drikken er tænkt som et proteinrigt mellemmåltid eller en genkendelig, men lettere udgave af den klassiske koldskål — velegnet efter træning eller som eftermiddagssnack, hvor det lave sukkerindhold (3,1 gram pr. 100 ml, primært fra mælkens naturlige indhold snarere end tilsat sukker) og det høje proteinindhold adskiller den fra en almindelig sødet mælkedrik.

Fordi produktet ikke er tilgængeligt i alle butikker, kan det være værd at tjekke lagerstatus, inden man planlægger et indkøb specifikt omkring denne vare. Opbevares flasken på køl, både uåbnet og åbnet, som al mejeriprodukt af denne type, og en åbnet flaske bør drikkes inden for få dage for bedst smag, selvom det lave laktoseindhold og pasteuriseringen giver en rimelig holdbarhed sammenlignet med ikke-varmebehandlede mejeriprodukter.

Proteinrige mejeridrikke af denne type bruges ofte som et hurtigt mellemmåltid efter træning, hvor kroppen har brug for protein til muskelreparation, men uden at et helt måltid er praktisk at nå at spise. Sammenlignet med et rent proteinpulver blandet med vand eller mælk har en færdigblandet drik som denne den fordel, at den er klar til brug uden shaker eller dosering — en bekvemmelighed, der typisk afspejles i en højere literpris end selvblandet proteindrik.

Prisen på 12,95 kr. er normalprisen uden kampagne i skrivende stund. Fordi drikken kombinerer et højt proteinindhold med en nostalgisk dansk smag, er det værd at følge, om prisen på 39,24 kr. pr. liter holder sig stabil, eller om den ændrer sig — det er netop den slags udvikling, prishistorikken her på siden er bygget til at vise. Sammenlignet med en almindelig sødmælk giver den markant mere protein pr. hundrede milliliter, hvilket er den primære grund til, at den markedsføres specifikt som en proteindrik og ikke blot som en sødet mælkedrik.