Protein choco

Protein choco fra Arla koster 17,95 kr. for 500 gram, svarende til 35,90 kr. pr. kilo. Det er en proteinberiget kakaomælk med chokoladesmag, positioneret som en drik snarere end en dessert — mælkebaseret, men med et ekstra proteinindhold, der adskiller den fra almindelig kakaomælk.

Ingredienslisten domineres af mælk, som udgør hele 94 % af indholdet, dertil kommer mælkeprotein, 1,9 % sukker, 1,2 % fedtreduceret kakaopulver, stabilisatorerne gellangummi og carrageenan, naturlige aromaer, det syreregulerende middel natriumcitrat og et laktaseenzym. Det er netop laktaseenzymet, der forklarer, hvorfor produktet er mærket "Laktose fri" i vores data: enzymet spalter mælkens naturlige laktose, så drikken kan tåles af folk med laktoseintolerans, selvom den stadig er baseret på almindelig komælk med sit naturlige mælkeprotein og fedtindhold.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 216 kJ/51 kcal, 0,9 gram fedt, heraf 0,6 gram mættet, 4,9 gram kulhydrat, hvoraf 4,7 gram er sukkerarter, samt 5,7 gram protein og 0,18 gram salt. Sukkerindholdet på 4,7 gram pr. 100 gram er lavt sammenlignet med almindelig sødet kakaomælk, hvor mælkens egen sødme og de 1,9 % tilsatte sukker udgør det meste af sødmen — der er ikke tilsat sødestoffer i opskriften. Proteinniveauet på 5,7 gram pr. 100 gram er højere end i almindelig letmælk, hvilket stemmer overens med, at produktet er markedsført som en proteindrik; protein er generelt kendt for at bidrage til opbygning og vedligeholdelse af muskelmasse, men det er en egenskab ved næringsstoffet protein som sådan, ikke en garanteret effekt af netop denne emballage.

Drikken er tænkt som en kølig kakaomælk, man tager direkte fra pakken — velegnet efter træning, som en del af morgenmaden eller som en mættende eftermiddagsdrik, hvor det ekstra proteinindhold gør den mere fyldig end en almindelig sodavand eller saft. Ryst pakken godt inden brug, da mælkeprotein og kakaopulver kan sætte sig lidt i bunden ved længere tids opbevaring på køl, selv i uåbnet stand.

Opbevar drikken koldt og brug den inden datoen på emballagen. Er pakken først åbnet, bør den drikkes inden for kort tid og opbevares tæt tillukket på køl for at bevare både smag og friskhed — som med al mælkebaseret drikkevarer er holdbarheden efter åbning markant kortere end den, der er trykt på emballagen for den uåbnede pakke.

Sammenlignet med en almindelig sødet kakaomælk uden proteinberigelse er forskellen først og fremmest proteinmængden og fraværet af laktose, ikke nødvendigvis smagen, som stadig er bygget op omkring klassisk kakao og mælk. Drikken kan indgå som en del af en travl morgenmad, hvor der ikke er tid til andet end at gribe en flaske fra køleskabet, eller som en mættende afslutning på en træningsøkt, hvor kroppen har brug for både væske og protein. Fordi mælk i forvejen er en naturlig kilde til protein, calcium og flere vitaminer, er en proteinberiget kakaomælk som denne et forholdsvis enkelt supplement til en i forvejen varieret kost, snarere end en erstatning for et helt måltid.