Sojadrik/vanilje

Kartonen på 1 liter koster 14,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 14,95 kr. pr. liter — formatet er selve literen, så stykprisen og literprisen er samme tal. Det er Rema 1000s eget mærke Plantekøkkenet, en sojabaseret plantedrik tilsat vanilje.

Varedeklarationen viser 90 % vand, 8 % sojabønner, koncentreret æblejuice, rød alge (Lithothamnium calcareum) og 0,3 % naturlig vaniljearoma. Den røde alge er ikke tilsat for smagens skyld — den er en naturlig kilde til calcium og bruges i flere plantedrikke til at berige drikken med et mineral, som ellers primært forbindes med mælk. Æblejuicen giver en mild, naturlig sødme uden at drikken behøver tilsat sukker som en selvstændig ingrediens, og vaniljearomaen står for selve smagsprofilen, drikken er navngivet efter.

Med kun 8 % sojabønner er dette en forholdsvis fortyndet plantedrik sammenlignet med de mest proteinrige sojamælk-varianter på markedet, hvor sojaindholdet kan ligge væsentligt højere. Det afspejler sig i næringsindholdet: 3,3 gram protein pr. 100 gram er lavere end i mange andre sojadrikke, men stadig mere end i de fleste andre plantedrikke som havre- eller mandeldrik, hvor proteinindholdet typisk ligger under 1 gram.

Næringsindholdet pr. 100 gram i øvrigt: 162 kJ/39 kcal, 2,0 gram fedt (heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer), 1,3 gram kulhydrat (heraf 1,2 gram sukkerarter — primært fra æblejuicen), 1,2 gram kostfibre og 0,10 gram salt. Det er et lavt kalorietal, som gør drikken til et let alternativ, hvis man skal bruge en plantebaseret drik i kaffe, müsli eller som drikkevare direkte fra glasset.

Sojadrikke er blandt de ældste plantebaserede alternativer til komælk på markedet og adskiller sig fra havre- og mandeldrikke ved at have et naturligt højere proteinindhold, fordi sojabønnen i sig selv er en proteinkilde. Rema 1000s eget Plantekøkkenet-sortiment dækker flere smagsvarianter — i samme sortiment findes også en kakaosmagt sojadrik i samme literformat til 16,95 kr., altså 2 kr. dyrere pr. liter end vaniljeudgaven, hvilket giver et konkret billede af, hvad smagstilsætning og økologisk certificering (som kakaovarianten bærer, men denne ikke gør) kan koste i literprisen inden for samme mærke.

Soja indtager en særlig plads blandt plantedrikke, fordi sojabønnen i sig selv er en komplet proteinkilde med alle essentielle aminosyrer — en egenskab, havre- og mandeldrikke ikke deler i samme grad. Det gør sojabaserede drikke til et af de mest brugte alternativer for husstande, der ønsker at reducere eller udskifte komælk, uden at gå på kompromis med proteinindholdet i kosten. Rema 1000s eget mærke Plantekøkkenet er en del af kædens strategi om at tilbyde plantebaserede alternativer under eget navn ved siden af de etablerede mærkevarer i samme kategori.

Drikken skal opbevares på køl efter åbning og ryste godt inden brug, da de naturlige ingredienser kan bundfælde sig i kartonen over tid. Uåbnet kan den ofte stå ved stuetemperatur afhængigt af emballagens UHT-behandling — tjek altid kartonens egen mærkning for den præcise opbevaringsanvisning. Prisen på 14,95 kr. er den normale hyldepris uden tilbud i skrivende stund.