Pikant

Bøtten på 200 gram koster 14,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 74,75 kr. pr. kilo. Rema 1000 sælger samtidig en grøn pikant-udgave fra samme Buko-serie i samme bøttestørrelse til nøjagtig samme pris, 14,95 kr., altså også 74,75 kr. pr. kilo — de to varianter er prissat helt ens, og valget mellem dem er derfor rent smagsmæssigt.

Hvor den grønne udgave bygger på purløg, dild og persille, er denne almindelige Pikant-variant baseret på pasteuriseret fløde og skummetmælk tilsat salt, løg, peberfrugt, dild, naturlig hvidløgsaroma, basilikum og mælkesyrekultur. Peberfrugten og hvidløgsaromaen giver en anden, mere robust smagsprofil end den grønne udgaves urtefriskhed — en pikant, let krydret smøreost, som navnet antyder.

Som smøreost er den, ligesom den grønne variant, en cremet blanding lavet direkte af fløde og skummetmælk syrnet med mælkesyrekultur, uden lagringstid — det er det, der giver den bløde, letudsmørbare konsistens fra første dag.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 980 kJ/237 kcal, 23 gram fedt (heraf 15 gram mættede fedtsyrer), 3,8 gram kulhydrat, hvoraf 3,1 gram er sukkerarter, 4,5 gram protein og 1,3 gram salt — næsten identisk med den grønne udgaves næringsprofil, med kun små forskelle i kulhydrat- og saltindhold, der stammer fra de forskellige krydderier.

Som pålæg passer den godt til rugbrød, gerne med lidt frisk peberfrugt eller agurk ved siden af, eller som dip til grøntsagsstave og chips ved en anretning. Bøtten på 200 gram er formatet til en enkelt husstands ugentlige forbrug og bør opbevares koldt og lukket mellem hver gang, den bruges.

Prisen på 14,95 kr. er den normale hyldepris; der er ikke registreret kampagne på varen. Ligesom med den grønne udgave er det udelukkende krydderiblandingen, der adskiller varianterne — kiloprisen er identisk på tværs af hele Buko-serien i dette udtræk.

Buko-mærket har været fast inventar i danske køleborde i mange år og ejes i dag af Arla, men fortsætter under sit oprindelige navn. Netop fordi flere smagsvarianter fra samme serie koster det samme pr. kilo, kan en husstand med forskellige smagspræferencer roligt veksle mellem grøn pikant og denne udgave uge for uge uden at det påvirker det samlede indkøbsbudget — en detalje, der gør det lettere at variere morgen- og aftensmaden uden at skulle regne priser om hver gang.