Original

Philadelphia Original er en flødeost lavet på mælk og fløde med tilsat valleprodukt, salt, stabilisator (E410), citronsyre og bakteriekultur. Den har en blød, cremet konsistens og en let syrlig smag, der gør den nem at arbejde med både kold og lun.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 107 kcal og 21 g fedt, heraf 14 g mættet fedt, mens proteinindholdet er 5,4 g og sukkerindholdet 4,3 g. Saltindholdet er 0,74 g pr. 100 g.

I det danske køkken er flødeost en fast bestanddel af morgenbordet, hvor den smøres på rugbrød eller franskbrød, eventuelt med pålæg ovenpå. Den bruges også i madlavning: rørt i saucer og supper for at give fylde, i tærter og cheesecakes, i frostings og desserter, og som bindemiddel i dip og dressinger. Den kan desuden bruges i bagværk, hvor den tilfører fugt og en let syrlig note.

Bøtten på 200 g er en almindelig størrelse til husholdningen. Opbevares på køl, typisk ved 2-5 °C, og holdbarheden efter åbning er kortere end den uåbnede, så den bør bruges inden for rimelig tid efter, at låget er taget af. Emballagen bør holdes tæt lukket for at undgå, at osten tørrer ud eller optager smag fra andre varer i køleskabet.