Pepperoni skiver

Pepperoni skiver fra Rema 1000 er en krydret pølse af grisekød og grisefedt, skåret i tynde skiver klar til brug. Ifølge ingredienslisten er den sammensat af 115 g grisekød og 14 g grisefedt pr. 100 g, krydret med paprika, fennikel, oregano, peber og hvidløg samt paprika- og chiliekstrakt, der giver den karakteristiske røde farve og varme smag. Der er også tilsat dextrose, starterkultur og rosmarinekstrakt, mens E 330, E 301, E 392 og E 250 er med til at regulere surhed, bevare farve og konservere.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 502 kcal, 48 g fedt heraf 18 g mættet fedt, 17 g protein og 4,4 g salt. Det gør pepperonien til en fedtrig og salt smagsgiver, som man typisk bruger i mindre mængder.

I det danske køkken er pepperoni især kendt som topping på pizza, men skiverne kan også lægges på en sandwich, i en calzone eller bruges som krydret indslag i en pastaret. Den tynde skive gør den nem at fordele, og den kan spises både kold og varm.

Pakken indeholder 100 g. Opbevar den køligt, gerne i køleskabet, og hold øje med holdbarhedsdatoen, da produktet er skåret i skiver og tager smag af omgivelserne. Luk emballagen tæt efter brug, så skiverne ikke tørrer ud.