Pepperoni skiver

Pepperoni skiver af frilandsgris er en krydret pålægs- og pizzapølse, skåret i tynde skiver og pakket i en 100 g-pakke. Den er lavet af bov og spæk af gris, salt, dextrose og et krydderimiks af paprika, hvidløgspulver, hvid peber, tørret koriander, kommen og anis, tilsat naturlig aroma, paprikaekstrakt, antioxidant (E 301), starterkultur, konserveringsmiddel (E 250) og farvestof (E 160c).

Næringsindholdet pr. 100 g viser 438 kcal, 40 g fedt heraf 15 g mættet fedt, 1,4 g kulhydrat, 18 g protein og 3,3 g salt. Det gør pepperoni til et fedt- og saltrikt pålæg, som man typisk bruger i mindre mængder for smagens skyld.

I det danske køkken er pepperoni især kendt som topping på pizza, men skiverne bruges også på rugbrød eller i en sandwich, i pastaretter, tærter og som krydret indslag i en biksemad eller på et ostebord. De tynde skiver gør dem nemme at lægge direkte på maden uden yderligere tilberedning.

Opbevar pakken køligt, og hold den lukket efter åbning, så skiverne ikke tørrer ud. 100 g er en lille pakke, der passer til et par pizzaer eller til pålæg i nogle dage.