Peanut butter

Jordnøddesmør i den cremede variant, lavet på ristede jordnødder tilsat lidt havsalt. Råvarerne er økologisk godkendte, og jordnødderne udgør 99,3 % af indholdet — resten er salt. Det giver en smag, hvor nødderne står klart frem, og hvor sødmen er naturligt afgrænset.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 607 kcal, 48,3 g fedt — heraf 7,2 g mættet — 16,9 g kulhydrat med 5,8 g sukker, 6,3 g fiber og 24,5 g protein. Saltindholdet ligger på 1,75 g pr. 100 g, hvilket er værd at have med i regnestykket, når smørret bruges i madlavning.

I det danske køkken er jordnøddesmør først og fremmest et pålæg på rugbrød eller toast, men det kan også røres ud i en dressing, bruges i en asiatisk inspireret nudelret eller som bindemiddel i en smoothie. Den cremede konsistens gør den nem at smøre og nem at røre ud.

Bøtten på 340 g holder sig bedst tørt og ved stuetemperatur, og den skal ikke i køleskabet — så bliver den hård og svær at smøre. Rør eventuelt olien, der sætter sig på overfladen, ned i smørret igen, inden du tager af den. Indeholder jordnødder og kan indeholde spor af mandler, hasselnødder, cashewnødder og sesamfrø.