Pastiller mintsmag

Æsken på 33 gram koster 6,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 181,82 kr. pr. kilo. Til sammenligning koster kædens lakridspastiller i samme serie 160,00 kr. pr. kilo for æsken på 25 gram til 4,00 kr — mintudgaven har altså den højeste kilopris af de to, mens lakridsudgaven har den mindre æske og den lavere pris pr. kilo. Vælger man efter kronebeløb pr. æske eller efter kilopris, kan svaret altså blive forskelligt afhængigt af, hvad man lægger vægt på.

Ingredienslisten er kort: 95 % sukker udgør langt hovedparten, tilsat 2 % glukosesirup, maltodextrin, antiklumpningsmidlet E 570 (vegetabilsk) og to aromaer — pebermynte- og mentolaroma — som tilsammen giver pastillen dens friske, kølende smag. I modsætning til lakridspastillerne, der bygger på lakridsekstrakt og ammoniumklorid, er dette en ren sukkerpastille smagt med mynte, uden lakridsens salte, skarpe karakter.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.707 kJ/402 kcal, 1,1 gram fedt, heraf 0,9 gram mættet, hele 98 gram kulhydrat, heraf 95 gram sukkerarter — et af de højeste sukkerindhold blandt produkterne i denne gennemgang, hvilket ikke er overraskende, når 95 % af selve opskriften er rent sukker. Fedt-, protein- og saltindholdet ligger alle under 0,5 gram, bortset fra saltet, der ligger under 0,01 gram — praktisk talt fraværende, i modsætning til lakridsudgaven, hvor ammoniumkloridet giver et mærkbart saltindhold.

Mentol er den ingrediens, der giver pastillen dens kølende fornemmelse i munden, en effekt der opstår, fordi mentol aktiverer de samme kuldereceptorer i munden, som reagerer på faktisk lav temperatur — det er derfor, en mintpastille føles "kold", selvom den ikke er det. Pebermynteolien tilfører den friske, urteagtige smag, mens mentolaromaen forstærker den kølende effekt yderligere.

Æsken på 33 gram er, som med lakridspastillerne, tænkt som en lille mængde til lommen eller tasken snarere end en delepose. Fordi pastillerne er hårde og små, holder de længere i munden end en blød bolsje, hvilket gør dem til en klassisk "frisk ånde"-vare, der ofte tages frem efter et måltid eller inden et møde.

Opbevar æsken tørt og ved almindelig stuetemperatur — fugt kan få de rene sukkerpastiller til at klistre sammen, mens for høj varme kan blødgøre overfladen og ændre teksturen. Uåbnet holder æsken sig frem til den dato, der er trykt på pakken; er æsken først åbnet, er det primært fugt fra omgivelserne, der afgør, hvor længe pastillerne forbliver sprøde og løse.

Antiklumpningsmidlet E 570 er en vegetabilsk fedtsyre, der her forhindrer de små pastiller i at klistre sammen i æsken under opbevaring og transport — samme princip som man kender fra andre pulver- eller pastilprodukter, hvor et lille tilsat stof gør en stor forskel for holdbarhed og brugervenlighed. Det er et andet stof end antiklumpningsmidlet E 470b, som bruges i lakridspastillerne fra samme serie.

En æske af denne størrelse er let at have med i lommen eller tasken uden at fylde meget, hvilket gør den til en typisk impulsvare ved kassen — men den kræver, som andet slik, at man er opmærksom på sit samlede sukkerindtag over dagen, særligt fordi hele æsken reelt er ren sukker.