Ostehaps 12 stk.

Posen med 12 stk. koster 32,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 152,55 kr. pr. kilo. Det er dyrere pr. kilo end mærkets egen konventionelle udgave med 18 stk. i 324 gram, som koster 124,17 kr. pr. kilo — en forskel på 28,38 kr. pr. kilo, eller omkring 23 procent mere for den økologiske variant. Til gengæld er kiloprisen her lavere end Naturels Cheez Dippers med grissini, som i samme udtræk koster 172,80 kr. pr. kilo.

Forskellen mellem de to Lillebror-produkter er reelt et spørgsmål om produktionsform: den økologiske udgave er dyrere at fremstille, fordi mælken bag osten stammer fra økologisk mælkeproduktion med de krav til dyrevelfærd, foder og markdrift, som EU's økologiregler stiller. Ingredienslisten bekræfter det: økologisk ost, vand, økologisk smør, smeltesalt (E331, natriumcitrat), økologisk skummetmælkspulver og mælkesyre som surhedsregulerende middel.

Næringsindholdet pr. 100 gram ligger tæt på den konventionelle udgave: 1.200 kJ/289 kcal, 23 gram fedt (heraf 15 gram mættet), 1,0 gram kulhydrat, 1,0 gram sukkerarter, 19 gram protein og 2,5 gram salt. Tallene er stort set identiske med den konventionelle 18-styks pose, hvilket giver mening: forskellen mellem økologisk og konventionel ost ligger typisk i produktionsmetoden bag råvarerne, ikke i selve næringssammensætningen af det færdige produkt.

Smeltesaltet her er E331 (natriumcitrat) frem for E339 i den konventionelle udgave — begge er godkendte, almindelige smeltesalte, der giver osten den ensartede, skærbare konsistens, der kendetegner børneost, men de to varianter bruger altså ikke nøjagtig det samme salt.

Med 12 stykker fordelt på 216 gram vejer hvert stykke omkring 18 gram, samme portionsstørrelse som i den konventionelle 18-styks pose — forskellen i antal skyldes udelukkende, at den samlede pose er mindre, ikke at portionerne er anderledes. Hvert stykke er enkeltpakket, hvilket gør posen velegnet til madpakker, hvor man tager præcis det antal ud, der skal bruges, uden at resten udsættes for luft eller håndtering.

Produktet bærer Økologimærket og hører til under Rema 1000-kædens sortiment af Lillebror-børneost i kategorien Ost m.v. > Børneost. Prisen på 32,95 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden nogen kampagne at tage forbehold for. For en husstand, der vælger økologisk som fast princip, er merprisen på 28,38 kr. pr. kilo sammenlignet med den konventionelle udgave det konkrete tal, der er værd at have med i overvejelsen — resten af produktet, fra portionsstørrelse til næringsindhold, er stort set identisk mellem de to.

For familier, der handler efter et fast økologiprincip på tværs af indkøbskurven, er merprisen her ikke enestående: samme mønster ses typisk mellem konventionelle og økologiske varianter i andre kategorier, hvor mælk, kød og grønt indgår i produktionen. Om merprisen er det værd, afhænger af, hvor stor vægt man lægger på selve dyrkningsformen bag råvarerne, snarere end på en forskel i smag eller konsistens, som ingen af tallene i dette udtræk peger på.