Ostegriller

Varen er ikke registreret som tilbud.

Det er præcis derfor, kiloprisen står på hver produktside her: stykprisen alene viser ikke, hvor meget vare der er i pakken.

Deklarationen i netbutikken: grisekød 62 %, mozzarellaost 14 %, vand, spæk, sojaprotein, salt, svær, kartoffelstivelse, krydderi- og krydderurteekstrakt, stabilisator E 451, antioxidant E 301, konserveringsmiddel E 250 og lammetarm.

To ting skiller sig ud, når listen læses ved siden af den anden ostepølse i dette udtræk. For det første er osten mozzarella og ikke cheddar, og andelen er 14 % mod 11 % cheddar i Kæmpegriller — mozzarella er mildere og trækker mere, når den smelter, hvor cheddar giver mere syre og farve.

For det andet står der ikke navngivne krydderier, men krydderi- og krydderurteekstrakt. Ekstrakter i stedet for hele eller malede krydderier er almindeligt i industrielt fremstillede pølser, fordi de doserer ensartet. Sådan er varen registreret i netbutikken; deklarationen på selve emballagen er den juridisk gældende.

Netbutikken registrerer varen som ikke ført i alle butikker. Det er værd at vide, før man kører efter netop den — et hurtigt tjek af den lokale butik er den nemme forsikring.

I køkkenet gælder det samme som for andre pølser i naturtarm: middel varme og tid nok til, at pølsen bliver gennemvarm hele vejen ind, uden at skindet sprækker. Osten inde i farsen løber ud, hvis varmen er for høj. På grillen betyder det indirekte varme det meste af tiden og kun et par minutter direkte til farve.

Uåbnet holder pakken på køl frem til datoen på emballagen; åbnet bruges den inden for få dage. Med 350 gram i pakken svarer tabellens 308 kcal pr. 100 gram til cirka 1.078 kcal for hele pakken.