Original spice ketchup

Flasken på 300 milliliter koster 15,75 kr. hos Rema 1000, svarende til 52,50 kr. pr. liter. Hela er et tysk mærke, og "spice" i navnet dækker over en karrykrydret ketchup — en anden smagsprofil end den almindelige søde tomatketchup, man typisk finder på hylden.

Ingredienslisten viser en tomatbase på 64 % tomatpuré (af vand, tomatpasta og eddike), tilsat sukker, dextrose og krydderiblandingen karry, som indeholder sennep — en af de 14 lovpligtige EU-allergener, markeret direkte i deklarationen. Dertil kommer bordsalt, modificeret stivelse, fortykningsmidlet guargummi, smagsforstærkeren mononatriumglutamat (bedre kendt som MSG eller E621), karamelsukkersirup, citronsyre og krydderurter. Der kan desuden være spor af selleri, ifølge varedeklarationen. Tilsætningen af mononatriumglutamat er værd at kende for forbrugere, der er følsomme over for smagsforstærkeren, selvom den er godkendt og almindeligt anvendt i krydrede saucer af denne type.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 573 kJ/135 kcal, under 0,5 gram fedt, 32 gram kulhydrat, heraf 29 gram sukkerarter — et højt sukkerindhold, typisk for ketchup som produktkategori, hvor sukker både giver sødme og hjælper med at binde konsistensen — under 0,5 gram kostfibre, 0,8 gram protein og 2,0 gram salt.

Karryketchup bruges som den almindelige ketchup, men tilfører en ekstra krydret dimension — klassisk til pølser, pommes frites og som base i saucer, hvor man ønsker karrysmagens varme uden at skulle tilsætte krydderiet separat. Flasken på 300 ml er et almindeligt husholdningsformat, der ifølge netbutikkens oplysninger ikke sælges i alle Rema 1000-butikker, så tilgængeligheden kan variere lokalt.

Hela er et tysk mærke med en lang tradition for krydrede saucer og ketchupvarianter, og curry-ketchup er en klassisk tysk opfindelse, der historisk stammer fra Berlin i efterkrigstiden, hvor karrykrydderi blev tilsat almindelig ketchup som en hurtig måde at give pølser en ekstra smagsdimension. Traditionen har siden bredt sig til flere europæiske lande, herunder Danmark, hvor curryketchup i dag findes som en fast del af sortimentet hos flere kæder.

Efter åbning bør flasken opbevares på køl, som med almindelig ketchup, for at bevare smagen og forlænge holdbarheden. Den krydrede smag gør flasken velegnet ikke kun til pølser, men også som dip til pommes frites eller som base i en hurtig karrysauce, hvor man ønsker tomatbunden fra ketchuppen kombineret med karryens varme uden selv at skulle blande krydderierne.