Spegepølse i skiver

Økologisk spegepølse i skiver er en tørret, krydret pølse af grisekød, skåret i tynde skiver og pakket i en 70 grams portion. Den er lavet på økologisk bov og spæk af gris, salt og et krydderimix af hvid peber, paprika, koriander, hvidløg, ingefær og chili samt dextrose og starterkultur. Næringsindholdet pr. 100 g viser 354 kcal, 30 g fedt, hvoraf 12 g er mættet, 1 g kulhydrat, 0,9 g sukker, 20 g protein og 3,5 g salt.

I det danske køkken hører spegepølse især til på smørrebrødet, ofte med rugbrød og en klat sennep eller remoulade. Skiverne kan også lægges på en tallerken som en del af en kold anretning sammen med ost, syltede agurker eller frugt. Den salte og let krydrede smag gør sig godt som kontrast til det søde og det bløde, og de færdige skiver gør den nem at tage med på madpakken eller på tur.

Opbevar pakken køligt, gerne i køleskabet, og luk den tæt efter brug, så skiverne ikke tørrer ud. Den lille 70 grams pakke passer til en enkelt portion eller til et par smørrebrød, og er derfor velegnet, når man ikke skal bruge en hel pølse. Tjek holdbarhedsdatoen på pakken, og spis varen inden da.