Oat barista

Oat Barista fra Naturli' er lige nu på tilbud til 12,00 kr. for 1 liter, mod en normalpris på 18,15 kr. — en forskel på 6,15 kr. pr. liter i forhold til den pris, varen normalt ligger på hos Rema 1000. Varen er markeret som avisvare, altså en tilbudsvare fremhævet i Remas markedsføring, og tilbudsprisen på 12,00 kr. er samtidig literprisen, da produktet sælges i en 1-liters emballage.

Havredrikken er bygget op omkring få, enkle ingredienser: vand, 18 % havre, rapsolie, havsalt og stabilisatoren gellan gum. Der er ikke tilsat sukker i opskriften — den lette sødme, drikken har, kommer alene fra havren selv, som naturligt indeholder stivelse, der delvist omdannes til sukkerstoffer under fremstillingen. Navnet "Barista" signalerer, at drikken er formuleret specifikt til kaffe: fedtindholdet og proteinsammensætningen er afstemt, så drikken skummer stabilt og ikke skiller, når den piskes eller dampes til latte art og cappuccino-skum.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 295 kJ/70 kcal, 2,9 gram fedt, heraf kun 0,3 gram mættet, 9,7 gram kulhydrat, hvoraf 4,3 gram er sukkerarter — udelukkende fra havren selv, ikke fra tilsat sukker — samt 0,9 gram protein og 0,14 gram salt. Fedtindholdet på 2,9 gram er højere end i mange andre plantedrikke, hvilket netop er en del af opskriften bag barista-varianter: en smule mere fedt giver bedre skumstabilitet, når mælkeskummeren eller espressomaskinens damphoved bruges.

I køkkenet fungerer drikken både varmet op i kaffe og kold i müsli, grød eller smoothies, men det er skumegenskaberne, der adskiller den fra en almindelig havredrik. Ryst kartonen godt inden brug, da havrestivelsen kan sætte sig en smule under opbevaring, og drikken fungerer bedst til opskumning, når den er kold, ligesom komælk. Efter åbning bør kartonen opbevares på køl og bruges inden for få dage for bedste smag og skumkvalitet.

Tilbudsprisen gælder, så længe kampagnen kører — normalprisen på 18,15 kr. pr. liter er den pris, varen vender tilbage til, når tilbuddet udløber, og det er den pris, du kan forvente at møde igen i Remas netbutik, når kampagneperioden er forbi.

Havredrikke generelt, og barista-varianter i særdeleshed, er blevet et fast indslag i danske køkkener og på caféer som alternativ til komælk — både for dem, der er laktoseintolerante, følger en plantebaseret kost, eller blot foretrækker smagen. Naturli' er et af de mest udbredte danske mærker inden for plantebaserede fødevarer, og Oat Barista er en af de varianter, der specifikt er udviklet til at kunne konkurrere med sødmælk, når det kommer til at danne et stabilt, cremet skum. Drikken kan også bruges som en almindelig havredrik i madlavning, for eksempel i saucer eller bagværk, hvor det lidt højere fedtindhold kan bidrage til en mere cremet konsistens, end en mager havredrik ville gøre.