Nudler m/kyllingsmag

Pakken på 85 gram koster 2,95 kr. hos Rema 1000, hvilket netbutikken omregner til 34,71 kr. pr. kilo eller 3,47 kr. pr. 100 gram. Blandt de fem varer i dette udtræk er det den laveste stykpris og den laveste kilopris: de tre nudelvarer på 65 gram koster alle 5,88 kr. med en kilopris på 90,46 kr., og kartoffelmosen på 500 gram koster 18,04 kr. med 36,08 kr. pr. kilo. Forskellen mellem 34,71 kr. og 90,46 kr. pr. kilo handler om emballagen: her får man en pakke nudler, ikke en færdig serveringsenhed med bæger og låg.

Deklarationen er registreret i to blokke, som i netbutikken løber sammen uden mellemrum: først selve nudlerne — hvedemel, salt, guargum, riboflavini og vegetabilsk olie (palme) — og derefter kyllingearomaen med salt, hvedemel, løgpulver, gulerodspulver, mononatriumglutamat, natriuminosinat, natriumguanylat, siliciumdioxid, maltodextrin, gærekstrakt, solsikkeolie, gurkemeje, kyllingesmag, tørrede ærter og majs, tørrede porregranuler og tørrede gulerodskorn. Bemærk at posten står skrevet som riboflavini i netbutikkens tekst; det svarer til riboflavin, altså vitamin B2, som bruges som gult farvestof og har E-nummeret E 101. Deklarationen på selve emballagen er den juridisk gældende.

Det interessante ved denne liste er skrivemåden. Tilsætningsstofferne står med kemisk navn i stedet for E-nummer, og oversat er det de samme stoffer, som cupnudlerne i dette udtræk angiver med numre: mononatriumglutamat er E 621, natriuminosinat E 631, natriumguanylat E 627, siliciumdioxid E 551 og guargum E 412. Begge skrivemåder er tilladte i mærkningen. Til forskel fra cupnudlerne står her også gærekstrakt, maltodextrin og solsikkeolie samt tørrede ærter, majs, porre og gulerod som synlige grøntsagsstykker.

Hvedemel indgår både i nudlerne og i aromadelen, så varen indeholder gluten. Netbutikkens deklaration slutter uden en sporerklæring — der står ingen sætning om mulige spor af æg, mælk eller selleri, sådan som der gør ved de to cupnudler i samme udtræk. Fraværet af oplysningen er ikke det samme som fravær af spor; det er blot ikke registreret i de data, butikken viser. Ved allergi er det mærkningen på pakken, der gælder.

Næringstabellen pr. 100 gram: 2.182 kJ / 521 kcal, 26 gram fedt heraf 12 gram mættede fedtsyrer, 60 gram kulhydrat heraf under 0,5 gram sukkerarter, 1,7 gram kostfibre, 11 gram protein og 2,9 gram salt. Pakken vejer 85 gram, så hele indholdet svarer til cirka 1.855 kJ / 443 kcal, 22,1 gram fedt, 10,2 gram mættede fedtsyrer, 51 gram kulhydrat, 9,4 gram protein og 2,5 gram salt. Varen bærer ikke Nøglehulsmærket; labels oplyser kun Rema 1000s eget mærke.