Mildt rugbrød

Mildt Rugbrød fra Rema 1000 er et mørkt, tæt rugbrød på 500 g bagt med en høj andel af rug: 18% fuldkornsrugmel, 16% rugkerner og 14% rugsigtemel. Derudover indeholder det 5% ristede knuste kikærter og 5% hørfrø, som giver brødet en let nøddeagtig smag og en grovere krumme. Bygmaltekstrakt, sukkersirup og eddike er med til at give den milde, let syrlige smag, mens gær og surdejskultur sørger for hævningen.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 211 kcal, 9,9 g fibre og 6,6 g protein, hvilket gør brødet til et fiberrigt valg. Det er velegnet som grundlag for de klassiske danske smørrebrød med f.eks. leverpostej, sild, ost eller pålæg. Brødet kan også bruges som tilbehør til supper og salater eller ristes let og spises med smør.

Opbevar brødet tørt og ikke for varmt, f.eks. i en brødkasse eller en plastpose, så det holder sig saftigt. Det kan også fryses ned i skiver og tages op efter behov. Med 500 g er der rigeligt til flere dages morgenmad eller frokost.