Familie guf

Posen på 180 gram koster 24,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 138,61 kr. pr. kilo — nøjagtig samme kilopris som Malacos Godt & Blandet i samme sortiment, da begge poser vejer 180 gram og koster det samme. Familie Guf er en anden af Malacos klassiske mixposer, med en blødere, mere geléagtig profil end den mere klassiske skum-og-lakrids-blanding.

Varedeklarationen viser glukosesirup og sukker som hovedingredienser, sammen med stivelse, hvedemel (kilden til gluten), gelatine (animalsk, hvilket gør posen uegnet for vegetarer og veganere), glukose-fruktosesirup, lakridsekstrakt, citronsyre, invertsukkersirup, ammoniumklorid (salmiaksalt), aromaer, vegetabilske olier (kokos og raps), maltodextrin, farvestofferne E153, E120, E100 og E141, modificeret stivelse, overfladebehandlingsmidlerne bivoks og karnaubavoks (som giver figurerne deres blanke finish), stabilisatoren E471, geleringsmidlet gummi arabicum og kokosfedt.

Gelatinen er den vigtigste forskel til Godt & Blandet: den giver Familie Guf dens mere sejt-geléagtige konsistens, mens Godt & Blandet i højere grad bygger på skum- og lakridsstykker. Det er også grunden til, at Familie Guf ikke er egnet for vegetarer eller veganere, mens visse stykker i en tilsvarende skumpose kan være det, afhængigt af opskrift.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.513 kJ/356 kcal, under 0,5 gram fedt, 84 gram kulhydrat, heraf 60 gram sukkerarter, 2,3 gram protein (højere end i Godt & Blandet, sandsynligvis på grund af gelatinens proteinindhold) og 0,09 gram salt. Det bekræfter mønsteret: en mixpose er et rent sukker- og stivelsesprodukt, hvor variationen mellem posetyper primært ligger i konsistens og enkelte råvarer som gelatine, ikke i den overordnede næringsprofil.

Den geléagtige konsistens fra gelatinen gør Familie Guf mere temperaturfølsom end en ren skumpose: i varmt vejr eller tæt på et vindue kan stykkerne blive bløde og klistrede, mens de i køleskabet kan blive for hårde at tygge — stuetemperatur i en lukket beholder er det mest stabile opbevaringssted. Fordi gelatine er et animalsk produkt udvundet af kollagen fra dyreknogler og -hud, er Familie Guf et af de mixslik-produkter, hvor vegetar- og veganerforbrugere bevidst må vælge en anden pose, selvom smagen og prisen ellers ligner hinanden på tværs af Malacos sortiment. Blandt Malacos øvrige mixposer er det typisk gelatineindholdet, der afgør, om en given pose er vegetarisk — det er derfor værd at tjekke varedeklarationen for netop den pose, man vælger, fremfor at gå ud fra, at alle mixposer fra samme mærke er ens sammensat.

Som med Godt & Blandet oplyser deklarationen, at blandingsforholdet mellem figurerne kan variere fra pose til pose, fordi de forskellige stykker produceres separat og blandes maskinelt. Det er standard for kategorien og betyder blot, at man ikke skal forvente en helt fast fordeling mellem de forskellige figurer hver gang.

Prisen på 24,95 kr. er den almindelige hyldepris i Remas netbutik lige nu, ikke en tilbudsvare. Kiloprisen på 138,61 kr. — identisk med Godt & Blandet i samme størrelse — gør valget mellem de to mixposer til et rent smagsvalg, ikke et prisvalg, og prishistorikken her på siden viser, om prisen har flyttet sig for netop denne pose over tid.