Makrel salat

Makrelsalat med mayonnaise er en færdigblandet fiskesalat, hvor hovedingrediensen er makrel. Ifølge ingredienslisten udgør makrel 28 %, og salaten indeholder desuden vand, rapsolie, tomatpasta, modificeret stivelse, pasteuriseret æggeblomme, salt, eddike og estragoneddike. Der er tilsat fortykningsmidler, surhedsregulerende midler og konserveringsmidler for at give en cremet konsistens og holde sig godt.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 268 kcal og 1120 kJ, 25 g fedt – heraf 2,5 g mættet fedt – 3,9 g kulhydrater, hvoraf 2,4 g sukker, 6,7 g protein og 0,83 g salt. Det er altså en fedtrig og proteinholdig salat, hvor fedtet primært kommer fra rapsolien og fisken.

I det danske køkken er makrelsalat en klassiker på rugbrødsmaden, ofte med et stykke rødbede eller en skive agurk til. Den kan også bruges i en sandwich, som fyld i en wrap eller som tilbehør til en salat. Den cremede konsistens gør den nem at smøre ud.

Pakken indeholder 175 g, hvilket typisk er nok til et par måltider. Efter åbning opbevares salaten i køleskabet og bør spises inden for et par dage, så friskheden bevares.