Madlavningsfløde 15%

Madlavningsfløde med 15 % fedt fra Karolines Køkken er en fløde, der er tilsat hvedemel, så den er nem at bruge, når der skal koges saucer, supper og gryderetter sammen. Indholdet er fløde og hvedemel, og melet gør, at fløden tykner lidt lettere ved opvarmning end ren fløde.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 168 kcal, 15 g fedt — heraf 9,3 g mættet fedt — 6 g kulhydrat, hvoraf 4,1 g er sukkerarter, 3,2 g protein og 0,09 g salt. Det giver en fløde, der lægger sig mellem madlavningsfløde uden mel og mere fedtholdige flødevarianter, og som passer til retter, hvor man gerne vil have en cremet konsistens uden at bruge en separat jævning.

I det danske køkken er den oplagt til boller i karry, karbonader, frikassé, flødekartofler og til at runde en sovs af på panden. Den kan også bruges i suppe eller til at give en gryderet fylde. Fordi den indeholder hvedemel, skal den røres ud og varmes op, så melet ikke klumper eller brænder på.

Pakken rummer 0,5 liter. Opbevares køligt, og er den åbnet, skal den stå på køl og bruges inden for nogle dage. Tåler ikke at fryses uden at skille, så den bruges bedst frisk.