Livskraft skrabeæg

Bakken med 8 æg koster 34,55 kr. hos Rema 1000, svarende til cirka 4,32 kr. pr. æg. Til sammenligning koster Remas frilandsæg i 6-stykkers bakke 26,15 kr. i samme netbutik, hvilket giver omkring 4,36 kr. pr. æg — de to ligger altså tæt på hinanden i stykpris, selvom det ene er skrabeæg og det andet frilandsæg, to forskellige produktionsformer for hønerne.

Skrabeæg betyder, at hønerne er staldhøns med adgang til at bevæge sig frit inden døre og skrabe i strøelse, i modsætning til burhøns, men uden den udendørs adgang, som frilandshøns har. Varedeklarationen på denne bakke er kort — kun skalæg — men næringsindholdet er opgivet i usædvanlig detalje, og her skiller bakken sig ud: ud over de klassiske tal for energi, fedt og protein er også indholdet af D-vitamin (1,48 µg), E-vitamin (4,45 mg), B12-vitamin (1,84 µg) og selen (24,1 µg) pr. 100 gram angivet på pakken. Det tyder på, at hønernes foder er sammensat, så æggene får et forhøjet indhold af disse næringsstoffer — men det er en oplysning om deklareret indhold, ikke en sundhedspåstand om, hvad det gør for dig.

Pr. 100 gram (cirka to æg) indeholder de i øvrigt 580 kJ/139 kcal, 9,5 gram fedt (heraf 2,7 gram mættet), 1,1 gram kulhydrat, 12 gram protein og 0,34 gram salt — helt på linje med, hvad man forventer af et hønseæg. Proteinindholdet på 12 gram pr. 100 gram er på linje med andre hønseæg og gør ægget til en enkel, alsidig proteinkilde i den daglige kost.

Bakken er ikke tilgængelig i alle Rema 1000-butikker, så det er værd at tjekke i din lokale netbutik, om varen føres, før du planlægger madplanen efter den. I køkkenet er skrabeæg som ethvert andet hønseæg: til kogning, stegning, bagning og røræg.

Prisen på 34,55 kr. er den almindelige hyldepris — der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund. Stykprisen på 4,32 kr. pr. æg er det tal, der reelt er sammenligneligt på tværs af bakkestørrelser, uanset om bakken har 6, 8, 10 eller 12 æg. Opbevar æggene på køl, og brug altid dato-mærkningen på bakken som rettesnor for holdbarheden.