Lasagnetteblanding

Pakken på 280 gram koster 14,20 kr. hos Rema 1000, svarende til 50,71 kr. pr. kilo. Det er markant lavere end de to Knorr Dinner Kit-produkter i samme kategori i dette udtræk: Knorrs "Italian lasagne" på 262 gram koster 133,40 kr. pr. kilo, og "Italian lasagnette" på 273 gram koster 128,02 kr. pr. kilo — begge til 34,95 kr. pr. pakke. Rema 1000s egen lasagnetteblanding er altså under det halve af Knorr-kittenes kilopris, og forskellen ligger primært i, at det her er kædens eget mærke uden et internationalt varemærke på pakken.

Pakken indeholder to dele: pasta lavet af semulje af durumhvedemel, og et separat saucepulver, der blandes op med vand og eventuelt kød efter opskriften på pakken. Saucepulveret består af 33 % tomatpulver, 23 % hvedestivelse, 18 % modificeret stivelse (tapioka), 7 % løgpulver, salt, naturlige aromaer, sukker, hydrolyseret majsprotein, gærekstrakt, rødbedepulver, en krydderiblanding (oregano, rosmarin, salvie, timian, merian, basilikum, hvidløg, allehånde, laurbær) og ekstra jomfruolivenolie. Det er en klassisk udtørret sauce-i-pulverform, hvor smagen kommer fra krydderiblandingen og tomatpulveret, ikke fra friske råvarer.

Varedeklarationen advarer om, at pastadelen kan indeholde spor af æg, soja og sennep, mens saucepulveret kan indeholde spor af byg, havre, krebsdyr, æg, soja, mælk, selleri, sennep og bløddyr — en bred liste, der er typisk for produkter, der fremstilles på fabrikker med mange forskellige varer på samme linjer.

Næringsindholdet pr. 100 gram (af den samlede blanding, tør vægt) er: 1.548 kJ/365 kcal, 2,2 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 74 gram kulhydrat, 2,9 gram sukkerarter, 2,7 gram kostfibre, 11 gram protein og under 0,01 gram salt. Det lave saltindhold i selve blandingen skal ses i lyset af, at man typisk selv tilsætter salt eller andre ingredienser, når retten tilberedes efter opskriften — det færdige måltid vil derfor have et andet næringsindhold end tallene her, som gælder den tørre blanding.

Produktet hører til under Rema 1000s eget mærke i kategorien Saucer & nem mad — en kategori, hvor kædens egne varer typisk er billigere end de mærkevarer, de står ved siden af på hylden, fordi der ikke er en licens til et internationalt navn at betale for. Her er forskellen konkret målbar: mens Knorr-kittene koster over 128 kr. pr. kilo, lander Rema 1000s egen blanding under 51 kr. pr. kilo.

Prisen på 14,20 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden nogen kampagne at tage forbehold for. For en husstand, der laver lasagne eller lasagnette jævnligt, er kiloprisen det tal, der er værd at holde øje med over tid — ikke mindst fordi denne type tørvare kan opbevares længe i skabet og derfor egner sig til at lægge på lager, når prisen er god.

Fordi pasta og saucepulver leveres samlet i én pakke, kræver retten typisk ikke andre indkøb end det, opskriften angiver — hakket kød, vand og eventuelt en ostetopping efter smag. Det gør pakken til en form for fast holdepunkt i skabet: noget, man altid kan falde tilbage på, når køleskabet ellers er tomt, uden at skulle planlægge et helt måltid fra bunden. Holdbarheden på en tør blanding som denne er lang, typisk mange måneder ved korrekt opbevaring i et tørt og mørkt skab, hvilket gør den velegnet til at lægge på lager, når man alligevel handler ind.