Lasagnette m/ærteprotein

Lasagnette er en tørret pastaret, hvor mafaldine-pastaen er blandet med ærteprotein og et krydret tomatsaucepulver, så hele retten tilberedes i én gryde. Pastaen består af durumhvedemel og vand, og de 54 % pasta følges af 18 % ekstruderet ærteprotein samt 4 % ærteprotein, hvilket giver et markant proteinindhold. Tomatpulver, hvedestivelse og modificeret majsstivelse binder saucen, mens krydderier som løg, oregano, salvie, basilikum, timian, merian, peber, laurbærblade, rosmarin og hvidløg giver smag sammen med rødbedepulver og solsikkeolie.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 342 kcal, 23 g protein, 4,4 g fiber, 2,8 g fedt og 3,8 g salt. Det høje proteinindhold kommer især fra ærteproteinet, og fiberindholdet er også værd at bemærke.

Retten passer ind i en travl hverdag, hvor man ønsker en fyldig pastaret med ekstra protein. Den tilberedes typisk ved at koge pastaen i vand, tilsætte krydderiblandingen og lade det simre, så saucen samler sig. Pakken indeholder 335 g, hvilket svarer til et måltid eller to portioner afhængigt af appetit. Opbevares tørt og ved stuetemperatur, og hold øje med holdbarhedsdatoen på pakken. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, selleri, sennep og lupin.