Lasagne bolognese

Fadet på 1000 gram koster 36,24 kr. hos Rema 1000, svarende til 36,24 kr. pr. kilo — når pakken vejer præcis et kilo, er pakkepris og kilopris det samme tal, hvilket gør denne vare til et ligetil eksempel på, hvorfor kiloprisen overhovedet findes: den er ikke andet end prisen omregnet til en fælles enhed.

Ingredienslisten viser en klassisk lasagne bygget op af vand, 18 % grisekød, durumhvede-semulje (pastapladerne), tomatpasta og tomater, 5 % ost, hvedemel, skummetmælkspulver, løg, rapsolie, modificeret stivelse, sødmælkspulver, æg, krydderier, sukker, citronsyre (E261), krydderurter, kartoffelstivelse, aroma og gulerødder. Varen advarer om spor af selleri, og indeholder selv hvedemel (gluten), mælkepulver og æg som direkte ingredienser.

Bella Riviera er Remas eget mærke for italiensk-inspirerede færdigretter, og lasagnen hører til den type færdigmad, der er tænkt som en komplet aftensmad uden yderligere tilberedning ud over opvarmning. Med 18 % kød og kun 5 % ost er dette en discountudgave af retten, hvor vand og pastaplader udgør en større del af vægten, end en hjemmelavet lasagne typisk ville have.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 626 kJ/150 kcal, 7,5 gram fedt (heraf 2,9 gram mættede fedtsyrer), 13 gram kulhydrat (heraf 3,3 gram sukkerarter), 0,8 gram kostfibre, 7,1 gram protein og 0,80 gram salt. Et helt fad på 1000 gram giver dermed omkring 1.500 kJ i alt — regnestykket er relevant, hvis fadet skal deles mellem flere personer eller spises som én portion.

Opbevar fadet koldt frem til tilberedning, og følg opvarmningsanvisningen på emballagen — typisk ovn eller mikrobølgeovn, til retten er gennemvarm. En åbnet, ikke spist rest bør køles hurtigt ned og spises inden for kort tid, som det gælder for al kødholdig færdigmad. Med 36,24 kr. pr. kilo er dette prisen for en fuld kilo-portion italiensk-inspireret hverdagsmad — det tal, der er værd at sammenligne med andre færdigretters kilopris i køledisken.

Færdigretter som denne lasagne er en fast del af det danske discount-sortiment, hvor Bella Riviera-linjen dækker en række italiensk-inspirerede klassikere ud over lasagne, typisk til en pris, der ligger under, hvad en tilsvarende ret koster i køledisken hos specialistmærker. Med 150 kcal pr. 100 gram er retten på den moderate side for en færdig lasagne, som ofte ligger højere på grund af et tykkere lag ost og bechamelsauce — her er der til sammenligning kun 5 % ost i opskriften. Retten kan fryses, hvis den ikke skal spises inden for få dage, men bør i så fald optøs i køleskabet natten over før genopvarmning, for at sikre en jævn temperatur hele vejen igennem ved opvarmning.

Et helt fad på 1000 gram er beregnet til at mætte 2-3 personer som hovedret, afhængigt af appetit og eventuelt tilbehør som salat eller brød. Bella Riviera-sortimentet omfatter ud over lasagne også andre italienske klassikere, alle tænkt som hurtige, prisvenlige aftensmåltider uden forberedelsestid ud over selve opvarmningen. Retten kræver ingen tilbehør for at være en komplet ret, men et grønt tilbehør kan med fordel tilføjes for at balancere måltidet ernæringsmæssigt.