Annonce
Rema 1000 · Pålæg & ost · Aalbæk, Økologisk
Landsby salami
Størrelse: 200 g
Annonce
Landsby salami koster 40,03 kr. (200,15 kr./kg) hos Rema 1000, prisen er registreret den 20. august 2026.
Varen forhandles af Rema 1000 i Danmark.
Ingredienser og allergener
Ingredienser
Til 100g færdigvare er anvendt: Økologisk grisekød 128 g, salt, økologiske krydderier, økologisk dextrose, økologisk rødbede, starterkultur. Røget og tørret
Næringsindhold
| Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.649 kJ / 398 kcal |
| Fedt | 35 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 14 g |
| Kulhydrat | 1,8 g |
| heraf sukkerarter | 1,4 g |
| Kostfibre | — |
| Protein | 19 g |
| Salt | 4,4 g |
Oplysningerne kommer fra Rema 1000 og kan afvige fra den aktuelle emballage. Læs altid etiketten på den vare, du køber.
Om denne vare
Pakken på 200 gram koster 40,03 kr. hos Rema 1000, hvilket giver 200,15 kr. pr. kilo. De fem pålægsvarer i dette udtræk ligger mellem 63,17 og 200,15 kr. pr. kilo, og landsby salamien sidder i toppen af det spænd. Forklaringen står i deklarationen frem for på prisskiltet: der er anvendt 128 gram økologisk grisekød til hver 100 gram færdig pølse. De 28 gram er vand, som er fordampet under tørringen — du betaler altså for mere råvare, end vægten på pakken antyder, oven i den merpris økologisk grisekød i sig selv koster.
Varedeklarationen er usædvanlig kort for en tørret pølse: økologisk grisekød, salt, økologiske krydderier, økologisk dextrose, økologisk rødbede og starterkultur. Røget og tørret. Der optræder ingen E-numre på listen — hverken konserveringsmiddel, antioxidant eller farvestof. Rødbeden er den eneste ingrediens, der bidrager med farve, og dextrosen er det sukker, starterkulturen omsætter, mens pølsen modner. Til sammenligning rummer krosalamien fra Slagter Lampe i samme udtræk både antioxidant (E 301), farvestof (E 120) og konserveringsmiddel (E 250). Det er to forskellige fremgangsmåder til samme varetype.
Pakken er registreret med tre mærker: Økologi, Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse og Bedre dyrevelfærd 3. Det sidste er Fødevarestyrelsens statslige mærkningsordning, hvor antallet af hjerter går fra 1 til 3, og 3 er ordningens øverste niveau. Netbutikken oplyser derimod intet oprindelsesland, og pakken bærer ikke Nøglehulsmærket. Producenten hedder Aalbæk; ordet »økologisk« i varens undertekst er en beskrivelse af varen, ikke en del af mærkenavnet.
Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.649 kJ / 398 kcal, 35 gram fedt heraf 14 gram mættede fedtsyrer, 1,8 gram kulhydrat heraf 1,4 gram sukkerarter, 19 gram protein og 4,4 gram salt. Tallene skal læses med tørringen i baghovedet: når vandet er væk, står fedt, protein og salt tilbage mere koncentreret pr. 100 gram, end de gjorde i det rå kød. Det er den samme mekanik, der giver de 128 gram råvare.
I praksis er 200 gram en pakke til rugbrødet, frokostbordet eller tern i en salat — ikke til at skære tykke portioner af. Varen hører til på køl og skal hurtigt tilbage på køl efter brug. Om pakken er skiveskåret eller en hel stang, fremgår ikke af netbutikkens oplysninger, og forskellen betyder noget: skiver har luft på hele fladen og tørrer hurtigere ud end en uskåret pølse. Tæt indpakning gør derfor mere end fryseren — en tørret pølse har i forvejen afgivet det meste af sit vand.
Regnestykket bag 200,15 kr. pr. kilo
40,03 kr. for 200 gram er 200,15 kr. pr. kilo. Kiloprisen er tallet at sammenligne på, for pakkestørrelserne i køledisken er sjældent ens. I dette udtræk fra Rema 1000 ser de fem tal sådan ud: cervelatpølsen fra Leif Henriksen 63,17 kr. pr. kilo, kartoffel spegepølsen fra Slagter Lampe 83,33 kr. pr. kilo på tilbud (123,17 kr. pr. kilo til normalpris), gl. dags spegepølsen fra Leif Henriksen 99,88 kr. pr. kilo, krosalamien fra Slagter Lampe 119,90 kr. pr. kilo og denne økologiske landsby salami 200,15 kr. pr. kilo.
Spændet er stort, men det er ikke tilfældigt. To ting flytter tallet: hvor meget råvare der er brugt pr. 100 gram færdigvare, og hvor meget vand der er tilbage i den færdige pølse. Landsby salamien er tørret af 128 gram økologisk kød pr. 100 gram færdigvare, mens cervelatpølsen i den anden ende af spændet har 48 % svinekød og 30 % tilsat vand i sin deklaration. Det er ikke den samme vare til to priser — det er to forskellige varer.
Deklarationen: seks ingredienser og ingen E-numre
Listen lyder: økologisk grisekød, salt, økologiske krydderier, økologisk dextrose, økologisk rødbede, starterkultur — røget og tørret. Der står hverken konserveringsmiddel, antioxidant eller farvestof på den. Det er værd at bemærke, fordi nitritsaltet E 250 ellers går igen i danske spegepølser: alle fire øvrige varer i dette udtræk har det på listen. Farven kommer her fra rødbede, og dextrosen er det sukker, starterkulturen lever af under modningen.
Starterkulturen er mælkesyrebakterier, der syrner pølsen kontrolleret, mens den tørrer. At listen er kort, siger noget om fremstillingen — ikke om smagen, som afhænger af krydderiblandingen, røgen og tørretiden, og ingen af de tre er specificeret nærmere i netbutikkens oplysninger. Deklarationen på selve pakken er altid den juridisk gældende, og den bør tjekkes ved allergi.
Ø-mærket, hjerterne og hvad de dækker
Varen står registreret med tre mærker i netbutikken: Økologi, Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse og Bedre dyrevelfærd 3. Økologimærkningen omfatter både kødet og de øvrige landbrugsingredienser — krydderier, dextrose og rødbede er skrevet ud som økologiske ingrediens for ingrediens i deklarationen.
Bedre dyrevelfærd er en statslig mærkningsordning under Fødevarestyrelsen med et til tre hjerter, hvor tre er ordningens øverste niveau. Anbefalingen fra Dyrenes Beskyttelse er organisationens egen markering. Mærkerne handler om, hvordan dyret er holdt — ikke om ernæring, og de erstatter ikke Nøglehulsmærket, som varen ikke bærer. Oprindelsesland er ikke oplyst i netbutikken; skal du vide, hvor grisen er opdrættet og slagtet, står det på pakken.
Detaljer om varen
- Mærke
- Aalbæk, Økologisk
- Størrelse
- 200 g
- Stregkode (EAN)
- 5704080959863
Ofte stillede spørgsmål
Hvad koster den økologiske landsby salami pr. kilo?
200,15 kr. pr. kilo. Pakken på 200 gram koster 40,03 kr. hos Rema 1000, og prisen er ikke registreret som tilbud — der står ingen normalpris ved siden af. De fem pålægsvarer i dette udtræk ligger mellem 63,17 og 200,15 kr. pr. kilo.
Hvorfor står der 128 gram grisekød pr. 100 gram?
Fordi pølsen er tørret. Der er brugt 128 gram økologisk grisekød til at fremstille 100 gram færdig salami, og forskellen på 28 gram er vand, der er fordampet undervejs. Samme princip forklarer, hvorfor protein og salt står højt pr. 100 gram: 19 gram protein og 4,4 gram salt.
Indeholder salamien nitrit eller farvestof?
Ikke ifølge varedeklarationen i netbutikken. Listen rummer kun økologisk grisekød, salt, økologiske krydderier, økologisk dextrose, økologisk rødbede og starterkultur, og farven kommer fra rødbeden. Deklarationen på selve pakken er den gældende, så tjek den, hvis det er afgørende for dig.
Hvordan opbevares salamien bedst?
På køl, og hurtigt tilbage på køl efter brug. Er pakken åbnet, er tæt indpakning det vigtigste: en tørret pølse afgiver let mere vand og bliver hård i kanterne. Netbutikken oplyser ikke, om pakken er skiveskåret eller en hel stang, og skiver tørrer hurtigere ud end en uskåret pølse.
Hvad koster Landsby salami hos Rema 1000?
Landsby salami koster 40,03 kr. (200,15 kr./kg) ifølge Rema 1000s egen hjemmeside, registreret den 20. august 2026. Prisen i din lokale butik kan afvige.
Er Landsby salami på tilbud hos Rema 1000?
Ved vores seneste registrering var Landsby salami ikke markeret som tilbud hos Rema 1000. Se prishistorikken for at vurdere, om prisen lige nu er høj eller lav.
Hvilken størrelse har Landsby salami?
Landsby salami sælges i 200 g, svarende til 200,15 kr./kg.
Hvor kan man købe Landsby salami?
Landsby salami forhandles af Rema 1000 i Danmark. RadarSuper følger prisen dagligt og viser hele historikken – det gør kædens egen side ikke.
Samme vare i andre kæder
Annonce
Lignende varer
113,00 kr./kg
50,23 kr./kg
159,50 kr./kg
86,64 kr./kg
134,50 kr./kg
124,58 kr./kg