Salty caramel

2-pakken på i alt 50 gram koster 18,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 379,00 kr. pr. kilo. Den kiloprisen er høj sammenlignet med almindeligt slik, men skal ses i sammenhæng med, at pastiller sælges i meget små portioner — 50 gram er reelt to små æsker, der ofte holder i flere uger i lommen eller tasken, ikke noget, der spises som en almindelig slikpose på én gang.

Ingredienslisten viser, at der ikke er brugt sukker, men i stedet sødestofferne maltitol, sorbitol og steviolglykosider — sidstnævnte er stevia-udtrækket, der har vundet frem som naturligt sødemiddel de senere år. Herudover indeholder pastillerne gummi arabicum som stabilisator, ammoniumklorid — det stof, der giver den karakteristiske salte, skarpe smag i dansk salmiak — lakritsekstrakt, salt, hyldebærekstrakt, aromaer, vegetabilske olier fra kokos og raps samt karnaubavoks som overfladebehandling, der giver pastillerne deres blanke finish.

Fordi pastillerne er sødet med sukkeralkoholerne maltitol og sorbitol i stedet for sukker, gælder EU's mærkningsregel om, at et stort indtag af disse stoffer kan have en afførende effekt — det er baggrunden for advarslen, man ofte ser på sukkerfrit slik, og det er værd at kende, hvis flere æsker indtages på kort tid, ikke fordi produktet er usikkert, men fordi kroppen optager sukkeralkoholer langsommere end almindeligt sukker.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 819 kJ/197 kcal, under 0,5 gram fedt, heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer, 54 gram kulhydrat, under 0,5 gram sukkerarter, 1,1 gram protein og 1,1 gram salt. Saltet i tallet stammer både fra det tilsatte salt og fra saltlakrids-kombinationen af ammoniumklorid og lakridsekstrakt, som er selve pointen med denne pastiltype i dansk og skandinavisk slikkultur.

Salmiak — den salte, skarpe lakridssmag — er en smag, der typisk enten elskes eller opleves som for kraftig, særligt for ikke-skandinaver, der ikke er vokset op med den. Salty caramel-varianten kombinerer denne base med en karamelnote, hvilket gør den en anelse mildere i det samlede indtryk end en ren salmiak-pastil, uden at give afkald på den salte kant, mærket er kendt for.

Pakken bærer mærket »Ikke tilsat sukker«, hvilket er en verificerbar fakta ud fra ingredienslisten, ikke bare en påstand. Det gør produktet til et alternativ for dem, der ønsker at holde igen med det almindelige sukkerindtag i løbet af dagen, uden nødvendigvis at gå på kompromis med en kraftig, mæt smagsoplevelse — pastiller af denne type er lavet til netop at levere meget smag pr. gram.

I samme udtræk findes en anden Läkerol-smag fra samme 2-pak-format, kaldet Salvi, til samme pris og kilopris. De to varianter deler grundlaget af salmiak og lakrids, men adskiller sig i den yderligere aromatisering — salty caramel tilføjer en karamelnote, mens Salvi holder sig tættere på den rene, salte lakridssmag, uden en tilsat karamelaroma i ingredienslisten. Hvilken der passer bedst, er en smagssag mere end en næringsmæssig forskel, da de to varianters næringsindhold ligger tæt på hinanden.

Prisen på 18,95 kr. er den aktuelle pris uden tilknyttet tilbud i denne udtræk.