Kyllingekebab

Pakken på 300 gram koster 25,00 kr. hos Rema 1000 som tilbud (maks. 6 stk. pr. kunde), svarende til 83,33 kr. pr. kilo. Normalprisen hos Rema er 35,95 kr., svarende til 119,83 kr. pr. kilo, så tilbuddet udgør en reel prisforskel på 10,95 kr. pr. pakke mellem normalpris og kampagnepris — begge tal oplyst direkte af kæden selv. Til sammenligning kostede en anden frossen kyllingevare i samme afdeling, Yakitori-kyllingespyd, 36,95 kr. for 240 gram ved samme prisregistrering, svarende til 153,96 kr. pr. kilo — betydeligt mere end selv kebabbens normalpris, hvilket giver et billede af prisspændet mellem to forskellige frosne kyllingeretter i sortimentet.

Varedeklarationen viser, at 96 g pr. 100 g færdigvare er kyllingelår uden skind og ben, mens resten består af kartoffelstivelse, krydderiblandingen (chili, hvidløg, koriander, paprika, peber, spidskommen, oregano), salt, løgpulver, glukosesirup og antioxidanten E331. Med 96 % reelt kyllingekød er dette en kebab med høj kødandel sammenlignet med mange forarbejdede kødvarer, hvor bindemidler og fyldstoffer ofte udgør en større del af produktet. Rema beskriver selv varen som dansk produceret kyllingeoverlår, krydret og udskåret som kebab, velegnet til pita, pizza, wraps eller salat, og oplyser, at den kan opvarmes på pande eller i mikroovn.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 561 kJ/134 kcal, 5,1 gram fedt (heraf 1,2 gram mættet), 4,9 gram kulhydrat, under 0,5 gram sukkerarter, 17 gram protein og 1,7 gram salt — et forholdsvis magert og proteinrigt produkt for en forarbejdet, marineret kødvare, hvilket stemmer overens med, at basen er kyllingelår snarere end en fars med højere fedtindhold.

Produktet bærer fem labels: Avisvare (fordi det er annonceret som tilbud), REMA1000, Nøglehul, Dansk og Bedre dyrevelfærd 1 hjerte — det laveste af de tre niveauer i det danske dyrevelfærdsmærkningssystem, men stadig en certificering, der stiller krav ud over lovens minimum. Nøglehulsmærket hænger sandsynligvis sammen med det moderate fedtindhold og det høje proteinindhold i forhold til varegruppen forarbejdede kødvarer. Som frossen vare kan pakken opbevares i fryseren, indtil den skal bruges, hvilket giver fleksibilitet i forhold til at udnytte tilbudsprisen, uden at hele pakken skal tilberedes med det samme.

Ved tilberedning kan kebabben stiges på pande med lidt olie, til den er gennemvarm og har fået farve, eller opvarmes i mikroovn for en hurtigere løsning — begge metoder er angivet af Rema som mulige. Som frossen vare bør pakken opbevares ved minus 18 grader eller koldere frem til brug, og optøet kebab bør ikke genfryses, hvilket er standardanbefalingen for de fleste frosne kødvarer af hensyn til fødevaresikkerhed. Med maks. 6 stk. pr. kunde under tilbuddet kan husstande med stort forbrug eller fryserplads med fordel udnytte kampagnen fuldt ud, mens den frosne opbevaring giver fleksibilitet til at fordele forbruget over flere uger.