Kyllinge pølser

Pakken på 300 gram koster 18,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 63,17 kr. pr. kilo. Det gør de mini kyllingepølser til den billigste pr. kilo blandt de fire pølseprodukter i dette udtræk: Steff Houlbergs Bayerske Pølser og Hotdog Pølser ligger begge på 66,53 kr. pr. kilo, og de mærkeløse pølser i svøb med indbagt bacon på 107,50 kr. pr. kilo. Forskellen giver mening — kylling er typisk billigere råvare end svinekød i denne kategori, og pølserne har ingen ekstra fyld som bacon.

Robert er det reelle mærke bag pølsen; 'Mini' er en formatbetegnelse for de mindre pølser i pakken, ikke en selvstændig varemærkelinje. Ingredienslisten viser kyllingekød, maskinsepareret fra hals-, nakke-, bryst- og skulderstykker (90 %), suppleret med vand, salt, glukosesirup, en proteintarm af animalsk oprindelse (okse), muskat, peber, stabilisator (E 450), sennep, gærekstrakt, selleri, chili, hvidløg og konserveringsmiddel (E 250). Pølserne er varmebehandlet i ryge-/kogeskab på røgaroma fremstillet af løvtræ — det giver en let røget smag uden faktisk rygning over åben ild. Bemærk allergener: sennep og selleri er fremhævet med versaler i deklarationen, som er de officielle allergimarkører i EU.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 816 kJ/196 kcal, 15 gram fedt (heraf 3,7 gram mættet), under 0,5 gram kulhydrat og sukkerarter, 16 gram protein og 1,8 gram salt. Sammenlignet med de to svinekødspølser fra Steff Houlberg (291 kcal, 25 gram fedt pr. 100 gram) er kyllingepølserne markant mindre fedtholdige og har et højere proteinindhold pr. kalorie — en forventet forskel mellem kylling og fed svinepølse.

Pølserne bærer mærkerne Dansk og Bedre dyrevelfærd (1 hjerte) og er ikke tilgængelige i alle butikker, så det kan være værd at tjekke lokalt lager, inden man planlægger en ret omkring dem. Mini-formatet gør dem velegnede til børn, tapas-anretninger og som en mindre, håndterbar pølse til pandestegning eller grill.