Krydderiblanding

Posen på 10 gram koster 5,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 500,00 kr. pr. kilo. I samme kolonial-hylde koster søsterproduktet Purløg & dilddressing, også fra Rema 1000 og også i 10-grams format, nøjagtig det samme: 5,00 kr. og dermed samme kilopris — to poser fra samme serie, samme prispunkt, men bygget op om vidt forskellige smagsprofiler.

Indholdet her er domineret af krydderier — 38 % i alt, heraf 26 % hvidløg og paprika samt 16 % chili, løg, peber og røget paprika — sammen med maltodextrin som bærestof, salt, gærekstrakt og hydrolyseret rapsprotein. Det er altså en ren krydderiblanding uden mælkepulver, tænkt til at give en cremet base — typisk creme fraiche eller yoghurt — en tydelig chili- og hvidløgssmag. Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.090 kJ/258 kcal, 3,0 gram fedt, 35 gram kulhydrat, heraf 7,2 gram sukkerarter, 7,6 gram kostfibre, hele 19 gram protein — højt for en krydderiblanding, hvilket skyldes den hydrolyserede rapsprotein — og 16,3 gram salt, et tal der er markant højere end i for eksempel purløg-dild-posen, fordi salt her fylder en større andel af selve krydderimixet.

Posen kan indeholde spor af jordnødder, selleri og svovldioxid. Til brug røres pulveret typisk ud i creme fraiche eller skyr, ligesom de øvrige dressingpulvere fra samme serie, og lader man den trække køligt et kvarters tid, folder den røgede paprika og chilien sig ud. Fordi det er en koncentreret smagsgiver, er det prisen pr. pose, 5,00 kr., der er det relevante sammenligningstal for de fleste husstande, snarere end kiloprisen på 500,00 kr.