Kødpølse

Pakken på 125 gram er sat ned til 10,00 kr. hos Rema 1000, mod en normalpris på 17,95 kr. — en besparelse på 7,95 kr., svarende til godt 44 procent, og tilbuddet er begrænset til maksimalt 6 stk. pr. kunde. Til tilbudsprisen giver det en kilopris på 80,00 kr. pr. kilo. Søsterproduktet røget medister fra samme mærke, 3-Stjernet, koster nøjagtig det samme i dette udtræk: samme pris, samme vægt, samme kilopris og samme rabat i kroner og procent — de to pølser er sat i tilbud parallelt, og forskellen mellem dem ligger i opskriften, ikke i prisen.

Kødpølsen indeholder 66 % grisekød, vand, løg, sojaprotein, salt, fibre fra hvedestrå (som trods navnet er glutenfri, fordi fiberen kommer fra stråets struktur, ikke fra kornet med gluten), surhedsregulerende midler (E 261, E 326), stabilisator (E 451), dextrose, krydderier og krydderiekstrakter, antioxidant (E 301) og maltodextrin, konserveret med E 250. Den er kogt. Til sammenligning har den røgede medister 71 % kød, ingen hvedestrå-fiber, men til gengæld røgaroma og rosmarinekstrakt som antioxidant samt tilsat sukker — to opskrifter, der ligner hinanden i pris, men ikke i indhold.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 921 kJ/222 kcal, 19 gram fedt (heraf 7,5 gram mættet), 0,8 gram kulhydrat, 12 gram protein og 2,3 gram salt — tal, der placerer varen som en fedt- og saltholdig pålægspølse, hvilket er typisk for kategorien og ikke i sig selv usædvanligt.

Kødpølse er en klassisk dansk pålægsvare, der spises kold i skiver på rugbrød, ofte med sennep eller remoulade, eller varmes let på panden som tilbehør til en varm ret. E 250, natriumnitrit, er konserveringsmidlet, der giver pølser af denne type deres karakteristiske lyserøde farve og holdbarhed — det er en standardingrediens i forarbejdet kødpålæg og ikke unik for denne vare.

Tilbuddet er begrænset til 6 stk. pr. kunde, hvilket typisk er et signal om, at prisen er markant under normalprisen — her er forskellen på 17,95 kr. mod 10,00 kr. da også en af de større rabatter i dette udtræk målt i procent. Varen skal opbevares på køl som anden kølevare, og en åbnet pakke bør bruges inden for de dage, der står angivet på den konkrete emballage. Er man i tvivl om, hvorvidt man skal vælge kødpølsen eller den røgede medister, er prisen ingen hjælp — den er identisk — så valget står reelt mellem en mildere, urøget pølse og en røget variant med lidt mere kød og en rund smag af røg og rosmarin. Køber man begge til fryseren, er det værd at mærke pakkerne, da de udefra kan ligne hinanden meget.

Begge pølser fra 3-Stjernet hører til den type kødpålæg, der klassisk indgår i en dansk madpakke eller på aftenens rugbrødsbord, og formatet på 125 gram er tilpasset til, at det ikke ligger for længe åbent i køleskabet, før det er spist op. Med et loft på 6 stk. pr. kunde er det oplagt at kombinere et par pakker af hver, hvis man vil smage forskellen mellem de to opskrifter, uden at det koster mere end en enkelt pakke til normalpris ville have gjort.