Kløver koldskål

Kartonen på 1 liter koster 19,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 19,95 kr. pr. liter. Det er billigere pr. liter end den jordbærbaserede koldskål med tykmælk og jordbær i samme udtræk, der koster 25,16 kr. pr. liter — begge sælges i 1-literskartoner, så tallene er direkte sammenlignelige.

Ifølge varedeklarationen består Kløver koldskål af kærnemælk (46 %), tykmælk (46 %), sukker (4,6 %), pasteuriserede æg (2,8 %), citronsaft, naturlig aroma, vaniljeekstrakt, surhedsregulerende middel (citronsyre), vaniljekorn og mælkesyrekultur. Det er den klassiske koldskålsopskrift bygget op omkring æg og citron i stedet for bær, hvilket forklarer prisforskellen til jordbærudgaven.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 283 kJ/67 kcal, 2,0 gram fedt (heraf 1,2 gram mættede fedtsyrer), 8,1 gram kulhydrat (heraf 8,1 gram sukkerarter, altså al kulhydrat er sukker), 3,4 gram protein og 0,11 gram salt. Varen er mærket Bedre dyrevelfærd 1 hjerte, Dyrenes Beskyttelses laveste af tre niveauer for dyrevelfærd i mejeriproduktionen — samme mærke som jordbærudgaven i dette udtræk.

Koldskål med æg er den mest traditionelle udgave af den danske sommerret, hvor kærnemælk og tykmælk giver syrligheden, og æggene giver en let cremet konsistens. Den serveres kold, typisk med kammerjunkere drysset over eller ved siden af, og hører til den danske sommermenu på linje med jordbær og nye kartofler.

Opbevar kartonen på køl, og ryst eller rør godt inden servering, da ingredienserne kan skille sig lidt ad ved henstand. Prisen på 19,95 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk uden registreret kampagne.

Drikkes hele literen op, svarer det ifølge næringsdeklarationen til cirka 2.830 kJ / 670 kcal, 20,0 gram fedt og 81,0 gram kulhydrat i alt — praktisk talt identisk med totalen for jordbærudgaven i samme udtræk, da begge har næsten samme energiindhold pr. 100 gram.

I modsætning til koldskål med kammerjunker i samme udtræk følger denne 1-liters karton ikke med biscuits — dem skal man selv tilføje, hvis traditionen med kammerjunkere ovenpå skal følges. Det giver til gengæld en lavere pris pr. liter, fordi man kun betaler for den flydende koldskål.