Sweet & sour redbro chicken

Skålen på 400 gram koster 32,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 82,38 kr. pr. kilo. Det er en færdigret med ris, sursød sauce og stegt kyllingekød fra mærket Kitchen Joy, kategoriseret som ready to cook — altså en ret, der skal varmes, ikke en færdiglavet ret klar til at spise koldt.

Opbygningen fremgår tydeligt af ingredienslisten: 52 % kogte jasminris med rapsolie og salt, 33 % sursød sauce lavet af vand, peberfrugt, sødet ananas, løg, tomatkoncentrat, sukker, stivelse og eddike, og 15 % stegt kyllingekød, hvoraf 93 % er selve kyllingekødet. Det betyder, at knap en sjettedel af rettens vægt er kylling, mens ris og sauce udgør hovedparten. Deklarationen advarer om mulige spor af soja, cashewnødder, selleri, jordnødder, bløddyr, hvede, krebsdyr, fisk, sennep, mælk og sesamfrø — en bred liste, typisk for retter produceret på linjer, der håndterer mange forskellige råvarer.

Sweet & sour er en klassisk asiatisk-inspireret smagskombination, som er blevet en fast del af det danske færdigretssortiment — hurtig hverdagsmad, der kræver minimal tilberedning ud over opvarmning. Varen er ikke tilgængelig i alle butikker ifølge lagerdata, så det kan være værd at tjekke lokalt før man planlægger et måltid omkring den.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 623 kJ / 149 kcal, 2,2 g fedt (heraf 0,3 g mættede fedtsyrer), 23 g kulhydrat (heraf 3,0 g sukkerarter), under 0,5 g kostfibre, 5,0 g protein og 0,64 g salt. Det relativt lave fedtindhold og det moderate proteinindhold afspejler, at retten er risbaseret snarere end proteintung — for en hel skål på 400 gram giver det omkring 596 kJ / 596 kcal og 20 gram protein i alt, hvis hele pakken spises.

Retten opbevares køligt indtil tilberedning og bør varmes grundigt igennem, som det gælder for alle ready to cook-produkter med rå eller delvist tilberedte ingredienser. Prisen på 32,95 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden aktuel kampagne. Kiloprisen på 82,38 kr. placerer den i den midterste del af færdigretshylden — hverken den billigste hverdagsret eller en egentlig premium-skål, men en pris, der er værd at følge over tid, hvis sweet & sour-kylling er en fast del af madplanen.