Sour stænger

Posen på 110 gram koster 17,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 163,18 kr. pr. kilo. Sour stænger er den sure, syrlige vingummivariant fra det tyske mærke Katjes, her i jordbærsmag — en langt mindre pose end de fleste Rema-egenmærke-vingummiprodukter, hvilket i sig selv forklarer en del af den høje kilopris: mindre poser koster typisk mere pr. kilo end store, fordi emballage og distribution vejer relativt tungere.

Ingredienslisten er domineret af sukker og glukose-fruktosesirup som de to første, og dermed de mængdemæssigt største, ingredienser. Herefter følger hvedemel — bemærk: i modsætning til Rema 1000's egne vingummibamser, der bruger gelatine som bindemiddel, er der ingen gelatine på denne vares ingrediensliste, og hvedemel indgår i stedet, hvilket gør varen uegnet for glutenallergikere. Videre indeholder posen syrerne æblesyre og citronsyre (som giver den karakteristiske "sure" smag på overfladen af stængerne), dextrose, naturlig aroma, koncentreret frugtsaft af jordbær og solbær samt frugt- og plantekoncentrater af æble, græskar, tomat og radise — en liste, der ligner en frugtjuice mere end en almindelig slikvaredeklaration, selvom mængderne er små. Antioxidanterne er tocopherolrig ekstrakt og ascorbinsyre.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.469 kJ/346 kcal, under 0,5 gram fedt, 80 gram kulhydrat — heraf 60 gram sukkerarter — under 0,5 gram kostfibre, 2,4 gram protein og 0,08 gram salt. Kulhydrattallet på 80 gram er højt, selv for slik, og hænger sammen med den sure overfladebelægning, der typisk er ren sukker eller syrekrystaller.

Katjes er et af de mest kendte slikmærker fra Tyskland og har markeret sig internationalt netop på "sure" produkter — stænger, bånd og bamser med en syrlig overfladebelægning, der giver en anden smagsoplevelse end almindelig blød vingummi. Formatet med stænger, frem for bamser eller ringe, er typisk designet til at blive spist stykke for stykke, hvilket kan gøre det lettere at holde styr på portionsstørrelsen sammenlignet med en løs blandingspose.

Katjes har som virksomhed markedsført sig på en mere legende, ungdommelig profil end mange konkurrerende slikmærker, med et bredt sortiment af former ud over stænger — bånd, ringe og de kendte katteformede bamser, som mærkets navn og logo referer til. Den sure smag, som stængerne her repræsenterer, er en trend, der har vundet frem i slikkategorien over de seneste årtier, drevet af en efterspørgsel efter mere intense smagsoplevelser end den klassisk søde vingummi. At Katjes bruger hvedemel frem for gelatine som bindemiddel i netop denne serie, gør produkterne velegnede for vegetarer, selvom de stadig ikke nødvendigvis er veganske i alle varianter — denne konkrete vare har dog ingen animalske ingredienser på listen.

Posen kan indeholde spor af hvede — hvilket i dette tilfælde allerede fremgår af selve ingredienslisten, så det er en bekræftelse snarere end en ny oplysning. Opbevares tørt ved stuetemperatur. Prisen på 17,95 kr. er hyldeprisen uden kampagne i skrivende stund, og kiloprisen på 163,18 kr. er høj sammenlignet med Remas egne vingummibamser i samme udtræk, der koster 100,00 kr. pr. kilo — en forskel, der stemmer med både den mindre posestørrelse og mærkevareprisen frem for eget mærke.