Kartoffelsalat

14,95 kr. for 400 gram giver 37,38 kr. pr. kilo, og karryudgaven i dette udtræk står på nøjagtig de samme tal: 14,95 kr., 400 gram, 37,38 kr. pr. kilo. Prisen kan altså ikke bruges til at skelne mellem dem. Det kan tabellen: 145 kcal og 9,8 gram fedt pr. 100 gram her mod 116 kcal og 5,9 gram i karryudgaven, 1,4 gram salt mod 1,1 gram, og 1,7 gram sukkerarter mod 2,5 gram.

Sætter man de fire varer i udtrækket med kilopris op ved siden af hinanden, ligger de to kartoffelsalater på 37,38 kr. pr. kilo, dilddressingen fra Rema 1000 på 43,17 kr. pr. kilo og kyllingesalaten fra K-Salat på 133,00 kr. pr. kilo. Den femte vare, en caffe latte på 200 ml, er prissat pr. liter (34,75 kr. pr. liter) og hører derfor ikke med i den sammenligning — liter og kilo er ikke samme målestok.

Ingredienslisten er den egentlige forskel mellem de to kartoffelsalater. Efter de 65 % kartofler, vand og rapsolie kommer her 7 % creme fraiche (mælk) — anført med procent, hvilket søsterproduktet ikke gør — og derefter tomatkoncentrat, salt, estragoneddike og sukker. At salt står før sukker, og ikke omvendt som i karryudgaven, passer med tabellen: 1,4 gram salt og 1,7 gram sukkerarter pr. 100 gram.

Selve chilien optræder som krydderi et godt stykke nede på listen, efter pasteuriserede æggeblommer og løg, sammen med koncentreret citronsaft, naturlig aroma og en naturlig chiliaroma, der selv indeholder sennep. Chipotle er røget jalapeño, og placeringen på listen fortæller, at mængden er beskeden: det er en røget, mild chilitone, ikke en stærk sauce. Hjælpestofferne er E 202 og E 211 (konserveringsmidler), E 412 og E 415 (stabilisatorer) og E 270 (mælkesyre), plus gæreekstrakt.

Kartoffelsalat er fast inventar på det danske frokost- og grillbord, og den her udgave er tænkt til at stå ved siden af noget stegt: pølser, kylling, hakkebøf, frikadeller. Fordi chilitonen er røget frem for skarp, klarer den også en bagt kartoffel eller en flute uden andet tilbehør. 400 gram svarer til fire portioner à 100 gram, altså 3,74 kr. pr. portion, og det er den mængde, der passer til et bord med flere retter frem for til én person hen over ugen.

Holdbarheden er den korte slags. Bøtten skal på køl med det samme, holdes tildækket og altid åbnes med en ren ske — fællesskeen er det, der går hårdest ud over en mayonnaisebaseret salat. Datoen på låget gælder den uåbnede vare; efter åbning er det emballagens anvisning, der styrer, og der står ikke et antal dage i netbutikkens data. Frysning frarådes: kartoflerne bliver melede, og dressingen skiller.