Karry salat

Karrysalat med mayonnaise er en klassisk dansk pålægssalat, og denne variant er rørt sammen af æbler, syltede agurker, kogte æg og en karryekstrakt, der også indeholder selleri. Rapsolie og æggeblommepulver giver den cremede konsistens, mens eddike, estragoneddike og krydderiekstrakt tilfører friskhed og smag. Modificeret stivelse samt fortykningsmidlerne E412 og E415 sørger for, at salaten holder formen.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 219 kcal og 21 g fedt, hvoraf kun 1,7 g er mættet fedt. Kulhydaterne udgør 7,2 g, heraf 5,9 g sukkerarter, og saltindholdet er 0,49 g. Proteiner ligger på 1,4 g pr. 100 g.

Salaten er klar til brug og passer især til det danske smørrebrød, hvor den typisk lægges på rugbrød eller franskbrød, eventuelt med et stykke røget eller kogt kød. Den kan også bruges som tilbehør til kolde retter eller som fyld i en sandwich. Opbevares køligt, og bøtten på 200 g rækker til flere måltider, når den tages med en ren ske.

Karrysalaten er en færdigblandet salat, hvor æbler og agurker udgør størstedelen, og den har et let krydret præg fra karryen. Husk at tjekke holdbarhedsdatoen på låget.