Karry salat

Bakken på 200 gram koster 11,68 kr. hos Rema 1000, svarende til 58,40 kr. pr. kilo — 10 øre dyrere pr. kilo end mærkefællen Italiensk Salat i samme udtræk, der koster 58,30 kr. pr. kilo. De to salater er med andre ord prissat næsten identisk, mens Makrelsalaten fra samme Mayo-serie koster markant mere, 108,29 kr. pr. kilo, på grund af fiskeindholdet.

Karry Salat er bygget op om æbler (24 %) og syltede agurker (22 %), tilsat kogte æg (8 %), rapsolie og karry, syrnet med eddike og estragoneddike og bundet med modificeret stivelse og æggeblommepulver. Farven kommer fra farvestoffet E160a, det samme som i Italiensk Salat, og der indgår også karryekstrakt, som ifølge deklarationen kan indeholde selleri — relevant for selleriallergikere. Listen af tilsætningsstoffer ligner den italienske salats: to fortykningsmidler (E412, E415), to syreregulerende midler (E270, E330) og to konserveringsmidler (E202, E211).

Kombinationen af sødt æble, syrlig agurk og krydret karry er en klassisk dansk pålægssalat, ofte spist på rugbrød, gerne med et ekstra drys karry eller purløg ovenpå. De kogte æg giver en anden konsistens og et højere proteinbidrag end den rene grøntsagsudgave i Italiensk Salat.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 915 kJ/219 kcal, 21 gram fedt (heraf 1,7 gram mættet), 7,2 gram kulhydrat (heraf 5,9 gram sukkerarter — mere end i Italiensk Salat, hvor de kun er 2,1 gram, hvilket kan tilskrives æblets naturlige sødme), under 0,5 gram kostfibre, 1,4 gram protein og 0,49 gram salt.

Salaten hører hjemme i køledisken og bør bruges inden for få dage efter åbning, tildækket og med ren ske ved hver brug.