Kakaomælk

Flasken på 330 milliliter koster 12,14 kr. hos Rema 1000, svarende til 36,79 kr. pr. liter. Det gør den til den billigere af de to Gram Slot-drikke i samme flaskestørrelse: hindbær-drikkeyoghurten fra samme serie koster 45,88 kr. pr. liter, en forskel på 9,09 kr. pr. liter, som forklares af, at kakaomælken kun tilsætter kakaopulver og sukker til den økologiske skummetmælk, mens drikkeyoghurten både indeholder hindbærpuré og hindbærjuice fra koncentrat.

Bag mærket Gram Slot står et navngivet økologisk landbrug, som Rema 1000 er medejer af, og som leverer mælk, kartofler, mel og havregryn til kædens butikker. Køerne går på græs hele sommeren i kløvergræsmarker tilsået med urter. Deklarationen viser 93 % økologisk skummetmælk, 5,5 % økologisk sukker, økologisk kakaopulver — certificeret af Rainforest Alliance — samt stabilisatoren E 407, der holder kakaopulveret suspenderet i mælken i stedet for at bundfælde sig i bunden af flasken.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 254 KJ/60 kcal, under 0,5 gram fedt, 10 gram kulhydrat — heraf 9,3 gram sukkerarter — og 3,6 gram protein. Det lave fedtindhold skyldes, at basen er skummetmælk, ikke sødmælk eller letmælk, mens proteinindholdet på 3,6 gram er typisk for mælkebaserede drikke og en anelse højere end i den sødere hindbærvariant fra samme serie.

Varen bærer mærket Økologi to gange i sin egen mærkning, samt Rainforest Alliance, som certificerer, at kakaoen er dyrket under ansvarlige forhold for både miljø og de mennesker, der arbejder med dyrkningen — en certificering, der specifikt gælder kakaoråvaren, ikke resten af produktet. Dertil kommer Bedre dyrevelfærd 3 hjerter, den højeste score i Fødevarestyrelsens frivillige dyrevelfærdsmærke. Der er intet Nøglehulsmærke på flasken, hvilket hænger sammen med sukkerindholdet på 9,3 gram pr. 100 gram — en sødet mælkedrik med tilsat sukker ligger uden for Nøglehullets kriterier, uanset at basen er skummetmælk.

Kakaomælk fra Gram Slot er tænkt som en enkeltportion, drukket kold direkte fra flasken. I køleskabet holder en uåbnet flaske til den anførte dato; ryst flasken let inden brug, hvis kakaopulveret trods stabilisatoren skulle have sat sig en smule i bunden. Med en literpris på 36,79 kr. er den billigere end mange andre navngivne økologiske mælkedrikke på markedet, og prisen er lavere end søsterproduktet med hindbær i samme serie og størrelse — udelukkende fordi opskriften er simplere og billigere at fremstille.

Kakaomælk som drikkekategori er en fast del af mange danske børns kost, ofte som en sødere variant af almindelig mælk til madpakken eller efter skole. Denne udgave fra Gram Slot adskiller sig fra de mest udbredte kakaomælk-mærker ved at være bygget på en navngiven, sporbar økologisk mælkeproduktion frem for en anonym mælkeforsyningskæde. For forældre, der ønsker at begrænse børnenes sukkerindtag, men stadig give dem en sødere drik lejlighedsvis, er 330 ml-flasken en fornuftig portionsstørrelse, der naturligt sætter en grænse for, hvor meget der drikkes ad gangen, sammenlignet med en stor literkarton, hvor det er lettere at hælde flere gange op.

Flasken er, ligesom hindbærvarianten, tænkt som en hurtig, enkeltportions mellemmåltid — praktisk i skoletasken, i frokostpakken eller som en kold forfriskning en varm eftermiddag, uden at kræve køl undervejs, så længe den drikkes samme dag som den tages med hjemmefra.