Italiano dressing

Flasken på 420 gram koster 12,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 30,83 kr. pr. kilo — den billigste af de tre Rema-dressinger i dette udtræk pr. kilo: soja-dressingen på 415 gram koster 31,20 kr. pr. kilo, mens coleslaw-dressingen på 416 gram koster 36,51 kr. pr. kilo. "0%" i navnet henviser til fedtindholdet, hvilket næringstabellen bekræfter.

Deklarationen viser en fedtfri, eddikebaseret dressing: 66 % vand, 13 % eddike, 10 % sukker, 3 % salt, 2 % rød peberfrugt, 2 % hvidløg, løg, citronsaft fra koncentrat, stabilisatorerne E407 og E415, basilikum, estragon, konserveringsmidlerne E202 og E211, peber og det syntetiske farvestof E160a. Varen oplyser desuden, at eddiken kommer fra EU, mens den røde peberfrugt og hvidløget er fra lande uden for EU — en oprindelsesangivelse, der går ud over, hvad mange dressinger normalt specificerer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 203 kJ/48 kcal, under 0,5 gram fedt, 11 gram kulhydrat, heraf 10 gram sukkerarter, 0,6 gram kostfibre, under 0,5 gram protein og 3,3 gram salt. Fedtindholdet på under 0,5 gram bekræfter "0%"-betegnelsen, men saltindholdet på 3,3 gram er det højeste blandt de tre dressinger i dette udtræk — højere end både soja-dressingens 2,3 gram og coleslaw-dressingens niveau — hvilket er værd at være opmærksom på for saltreducerede diæter.

Dressingen passer til en klassisk italiensk-inspireret salat med tomat, agurk og løg, som marinade til grøntsager før grillning, eller drysset over en pastasalat, hvor den tynde, syrlige konsistens trænger godt ind. Fordi den er fedtfri, egner den sig også som en lettere erstatning for en olie- eller mayo-baseret dressing.

Efter åbning bør flasken opbevares på køl. Prisen på 12,95 kr. er den registrerede hyldepris i dette udtræk uden tegn på kampagne — samme pris som soja-dressingen fra samme mærke, men i en let anderledes flaskestørrelse.