Is-bryder

Posen på 50 gram koster 10,00 kr. hos Rema 1000, hvilket svarer til 200,00 kr. pr. kilo. Slik sælges i runde pakkepriser, og det er netop dér, gramvægten forsvinder ud af regnestykket: alle fem poser i dette udtræk koster de samme 10,00 kr., men de tre Bonbon-poser vejer 50 gram og lander på 200,00 kr. pr. kilo, mens de to Carletti-poser på 60 gram lander på 166,67 kr. pr. kilo. Ti gram til forskel i posen er hele forklaringen på de 33,33 kr., der skiller de to kilopriser. Det siger intet om, hvad der smager bedst — men det er tallet, der hører til ved siden af pakkeprisen.

Deklarationen er kort og til at læse: sukker og glukosesirup først, så vegetabilsk fedt fra palme og shea, 2,1 % ammoniumchlorid — salmiak — 1,4 % lakridspulver, salt, farvestofferne E 153 og E 150a og til sidst smagsstoffer. E 153 er vegetabilsk kul, det farvestof der gør lakridsslik kulsort, og E 150a er almindelig karamel, i daglig tale sukkerkulør. Det interessante er fedtet: et rent kogt bolche indeholder ingen fedtstoffer, så når der står palme- og sheafedt så højt oppe på listen, er der tale om en blødere bid end den hårde type, kategorien ellers dækker.

Tabellen pr. 100 gram: 1.533 kJ / 365 kcal, 85 gram kulhydrat heraf 70 gram sukkerarter, 2,3 gram fedt heraf 1,2 gram mættede fedtsyrer, under 0,5 gram protein og 1,4 gram salt. Regnet om på den pose, du står med, er det cirka 35 gram sukkerarter og 0,7 gram salt i alt. Saltet er det tal, der adskiller Is-bryder fra de to andre Bonbon-poser i udtrækket her: Tissemyrer står opgivet til 0,39 gram salt pr. 100 gram og Bavianballer til 0,30 gram. Forskellen er ikke en fejl i tabellen — den er selve pointen i saltlakrids.

Bonbon er et dansk slikmærke, der er kendt for at give sine poser navne, man ikke glemmer igen; Is-bryder hører til de rolige af slagsen. Posen er mærket Avisvare i netbutikken, og det betyder præcis én ting: varen har været annonceret i Remas tilbudsavis. Det er en oplysning om markedsføring, ikke et kvalitetsmærke, og der er ingen kampagnepris registreret på varen — de 10,00 kr. er den pris, der står. Deklarationen advarer om spor af MÆLK og SOJA, mens oprindelsesland ikke oplyses i netbutikken.

Sukker og glukosesirup trækker fugt til sig, og deri ligger hele opbevaringsrådet: tørt, tillukket og ikke i en varm bil eller en solbeskinnet vindueskarm, hvor bolcherne klistrer sammen til én klump. En clips på posen efter første gang gør mere for konsistensen end køleskabet, som tilfører fugt frem for at fjerne den. Til fredagsslikket er den færdigpakkede pose det forudsigelige valg over for bland selv-disken, hvor prisen står pr. 100 gram og posen først vejes ved kassen: her ved du på forhånd, at du betaler 10,00 kr. for 50 gram.