Hvidløgsost

En cremet flødeost med hvidløg og et strejf af persille. Bag den står økologisk mælk og fløde, tilsat økologisk hvidløg (3,2%), salt, økologisk persille og mælkesyrekultur — en kort ingrediensliste uden mere, end der skal til.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 349 kcal og 34 g fedt, heraf 7,5 g mættet fedt, mens proteinerne udgør 7,0 g og saltindholdet 0,45 g. Sukkerindholdet er lavt med 0,06 g. Det giver en fyldig, cremet ost med tydelig hvidløgssmag, som man ikke skal bruge ret meget af for at sætte smag på maden.

I det danske køkken hører den typisk til på morgenbordet og i frokostpausen, smurt på rugbrød eller et stykke godt brød. Den kan også røres ud i en dressing eller dip, vendes i en pastaret lige før servering, eller bruges som smagsgiver i en tzatziki-lignende blanding. Fordi den er cremet og saltet, klarer den sig fint uden yderligere krydring.

Bøtten indeholder 150 g, en størrelse der passer til at holde et par uger i køleskabet efter åbning. Opbevar den koldt, og sørg for at lukke låget tæt, så osten ikke tager smag fra andre varer i køleskabet.