Honning

Honning er en flydende sødning, som bier fremstiller af blomsternes nektar. Denne udgave kommer i en praktisk størrelse på 425 g, og ingredienslisten indeholder kun honning — altså ingen tilsatte ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 332 kcal og 1411 kJ. Kulhydaterne udgør 83 g, og det er udelukkende sukkerarter, altså 83 g sukker pr. 100 g. Det gør honningen sød og energitæt, og den kan derfor med fordel bruges i mindre mængder ad gangen.

I det danske køkken er honning en alsidig ingrediens. Den smeltes i varm te eller varmt vand, smøres på brød og rundstykker, røres i havregrød eller ymer og bruges som sødning i bagværk, dressinger og marinader. Den kan også bruges til at give glans og sødme over grøntsager eller kød, når retten skal i ovnen.

Opbevar honningen tørt og ved stuetemperatur, så den holder sig flydende og nem at håndtere. Krystalliserer den med tiden, er det en naturlig del af honningens opførsel og ikke et tegn på, at den er blevet dårlig. Stil eventuelt glasset i varmt vand, hvis den skal blive flydende igen. Størrelsen på 425 g passer til almindeligt husholdningsforbrug og rækker et godt stykke tid.