Hønse salat

Bakken på 175 gram koster 15,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 91,14 kr. pr. kilo. Det er en kold pålægssalat med hønsekød i mayonnaisebase, tænkt til rugbrødet eller madpakken.

Ifølge varedeklarationen er hovedingredienserne vand, hønsekød 23 % (heraf 85 % hønsekød, vand og salt), rapsolie, champignon 15 % og asparges 13 %, dertil hønsebouillon, løg og krydderi. Salaten er tilsat farvestof (E 160a), de surhedsregulerende midler E 270, E 300 og E 330, konserveringsmidlerne E 202 og E 211, fortykningsmidlerne E 412 og E 415 samt smagsforstærkerne E 635 og E 621 — en lang, men typisk liste for en færdiglavet, holdbar kølesalat af denne type.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 985 kJ/235 kcal, 23 g fedt (heraf 1,8 g mættede fedtsyrer), 1,9 g kulhydrat (heraf 0,8 g sukkerarter), under 0,5 g kostfibre, 6,0 g protein og 1,3 g salt. Det høje fedtindhold kommer primært fra rapsolien i mayonnaisebasen; med 23 gram fedt pr. 100 gram ligger salaten uden for de kriterier, Fødevarestyrelsen stiller for at give kølde salater Nøglehulsmærket, og den er da heller ikke mærket med det i netbutikken.

Mayo-mærket sælger flere pålægssalater i samme netbutik: ud over hønsesalaten findes en tunsalat til 84,75 kr. pr. kilo og en sommersalat til 63,40 kr. pr. kilo. Hønsesalaten er dermed den dyreste af de tre pr. kilo, hvilket hænger sammen med, at kød typisk koster mere end grøntsagsbaserede ingredienser i en salat af denne type. Alle tre er lavet til det samme formål — koldt pålæg på rugbrød eller i madpakken — men med forskelligt indhold og dermed forskellig kilopris. RadarSuper viser kiloprisen ved siden af den enkelte bakke, netop så den slags sammenligning er ligetil.