Hk. skinkekød 4-7%

Hakket skinkekød af frilandsgris er lavet udelukkende af hakket skinkekød og har et fedtindhold på 4-7 %. Den grove eller mellemgrove hakning gør kødet velegnet, hvor du vil have en tydelig kødfylde frem for en helt fin struktur.

På 100 g giver varen 144 kcal og 605 kJ, 6,7 g fedt — heraf 2,3 g mættet — samt 21 g protein og 0,1 g salt. Det er altså et magert hakket kød med et højt proteinindhold og en beskeden fedtmængde.

I det danske køkken er hakket skinkekød et oplagt valg til frikadeller, karbonader og boller i karry, hvor den magre fars giver et fastere bid. Det kan også bruges i en let kødsovs, i forårsruller eller formes til små bøffer, der steges hurtigt på panden. Fordi fedtindholdet er lavt, kan farsen virke fastere end almindelig hakket svinekød — en lille smule væske eller et æg i farsen gør den nemmere at forme.

Pakken indeholder 400 g. Opbevar den køligt, og overhold holdbarhedsdatoen på emballagen; skal kødet ikke bruges med det samme, kan det fryses ned og tøs op i køleskabet inden brug.