Hakkede tomater

Dåsen på 400 gram hakkede tomater med krydderi fra Rema 1000 koster 7,91 kr., svarende til 19,78 kr. pr. kilo — nøjagtig samme kilopris som søsterproduktet med hvidløg, og en anelse under chili-udgaven, der koster 19,80 kr. pr. kilo. De tre dåser i serien er prissat praktisk talt ens; det er smagen, ikke prisen, der adskiller dem.

'Krydderi' i denne sammenhæng betyder basilikum og oregano: ingredienslisten viser 60 % flåede og hakkede tomater, 39 % tomatjuice, salt, tørret basilikum, tørret oregano, naturlig basilikumaroma, naturlig oreganoaroma og det surhedsregulerende middel E330 (citronsyre) — en klassisk italiensk urtekombination, mildere og mere alsidig end både hvidløgs- og chiliudgaven.

Denne udgave bærer Nøglehulsmærket, ligesom hvidløgsudgaven, men i modsætning til chiliudgaven, der ikke gør. Næringstabellen viser hvorfor: saltindholdet her er 0,35 gram pr. 100 gram, det laveste af de tre — mod 0,40 gram i hvidløgsudgaven og 0,75 gram i chiliudgaven. Nøglehullets kriterier for salt rammer altså chiliudgaven, mens denne og hvidløgsudgaven ligger komfortabelt indenfor.

Næringsindholdet i øvrigt pr. 100 gram: 94 KJ/22 kcal, fedt under 0,5 gram, 3,3 gram kulhydrat (heraf 2,8 gram sukkerarter), 1,2 gram kostfibre og 1,0 gram protein — det laveste energiindhold af de tre varianter.

Krydderi-udgaven er den mest alsidige af de tre: basilikum og oregano passer til stort set enhver tomatbaseret ret, fra pastasauce til gryderetter og supper, uden at lægge en stærk retning som hvidløg eller chili gør. Dåsen bruges som den er eller koges ind for en tykkere konsistens — en hurtig genvej, når tomatsaucen skal have karakter uden at starte fra bunden med friske krydderurter.