Hakkede tomater

Dåsen på 400 gram hakkede tomater med chili fra Rema 1000 koster 7,92 kr., svarende til 19,80 kr. pr. kilo — en anelse over de to søsterprodukter i serien, hvidløgs- og krydderiudgaven, der begge koster 19,78 kr. pr. kilo. Forskellen er to øre og reelt ikke mærkbar ved kassen, men den er der, og den er den eneste af de tre dåser, der ikke bærer Nøglehulsmærket.

Grunden står i næringstabellen: chili-udgaven har et saltindhold på 0,75 gram pr. 100 gram, mere end det dobbelte af krydderiudgavens 0,35 gram og markant over hvidløgsudgavens 0,40 gram. Nøglehullets kriterier for salt i konserves rammer denne grænse, og derfor mangler mærket her, mens de to andre bærer det.

Ingredienslisten viser 60 % flåede og hakkede tomater, 39 % tomatjuice, naturlig chiliaroma, salt, tørret basilikum, tørret oregano, naturlig spidskommenaroma, naturlig hvidløgsaroma og det surhedsregulerende middel E330 (citronsyre). Chiliaromaen og spidskommenaromaen er det, der adskiller denne dåse fra krydderiudgaven — spidskommen giver en jordet, let bitter dybde, som ofte forbindes med mexicansk og nordafrikansk madlavning snarere end den klassiske italienske tomatsauce.

Næringsindholdet i øvrigt pr. 100 gram: 75 KJ/18 kcal — det laveste energiindhold af de tre varianter — fedt under 0,5 gram, 2,7 gram kulhydrat (heraf 2,4 gram sukkerarter), 1,1 gram kostfibre og 1,0 gram protein.

Chili-udgaven passer til retter, der skal have både tomatbund og en anelse styrke uden en hel frisk chili: chili con carne, en mexikansk-inspireret gryderet eller en tomatsuppe med lidt mere karakter. Sammenlignet med de to andre i samme serie er det den udgave, der bryder mest markant med den klassiske italienske tomatsmag.