Grov remoulade i pose

Grov remoulade fra K-Salat er en cremet tilbehørssauce med tydelig tekstur af grøntsager. Den indeholder 26% hvidkål, 7% gulerødder, 6% agurketern, 2% porrer og 2% løg, som alle er med til at give den grove konsistens. Derudover er der past. æggeblommer, sennepsmel og estragoneddike samt krydderier, hvilket giver en fyldig smag med let syrlighed. Rapsolie udgør en stor del af indholdet, og der er tilsat antioxidant, stabilisatorer, surhedsregulerende midler og konserveringsmidler for at bevare kvaliteten.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 320 kcal, 30 g fedt (heraf 2,4 g mættet), 12 g kulhydrater (heraf 10 g sukker), 1,2 g protein og 0,6 g salt. Den høje fedt- og sukkerprocent gør den energitæt, og den bør nydes i moderate mængder.

I det danske køkken bruges grov remoulade typisk som tilbehør til stegt fisk, fiskefileter, frikadeller eller som smagsgiver i sandwich og burgere. Den kan også bruges som dip eller i salater for at tilføje en cremet, let syrlig smag. Den grove konsistens gør den velegnet, når man ønsker bid i maden.

Opbevares køligt, gerne i køleskab efter åbning, og bør holdes væk fra direkte varme. Emballagen er en pose på 250 g, hvilket er en praktisk størrelse til mindre husholdninger eller til at prøve produktet. Efter åbning anbefales det at bruge inden for rimelig tid for at bevare friskheden.