Fuldkornspasta

Bakken på 200 gram koster 18,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 94,75 kr. pr. kilo. Det er en færdiglavet pastasalat fra afdelingen for nemt & hurtigt, med fuldkornspasta, grøn pesto og velfærdskylling som de bærende elementer. I samme afdeling sælger Rema 1000 lige nu en poke bowl med laks til tilbudspris 104,48 kr. pr. kilo, normalt 140,30 kr. pr. kilo — pastasalaten er dermed den billigere kilopris af de to måltidssalater i øjeblikket, både mod poke bowlens tilbudspris og især mod dens normalpris.

Ingredienslisten er sammensat: kogt fuldkornspasta 53 % (heraf fuldkornsdurumhvede 50 %, salt), pesto 15 % (basilikum 28 %, solsikkeolie, persille, rapsolie, olivenolie, cashewnødder, laktose, Parmigiano Reggiano-ost, salt, pinjekerner, hvidløg, aroma), fetaost (fåremælk, gedemælk, salt, osteløbe, kultur), velfærdskylling 13 % (kyllingebrystfilet 93 %, modificeret majsstivelse, dextrose, kartoffelstivelse, salt, citrusfibre), samt gulerødder, majs og ærter. Velfærdskylling er Remas betegnelse for kylling produceret efter skærpede dyrevelfærdskrav ud over lovens minimum.

For allergikere er der flere ting at holde øje med: gluten fra durumhveden, cashewnødder og laktose i pestoen, samt mælk fra både pesto (parmesan) og fetaosten. Det er en salat med mange delkomponenter, og hver af dem bidrager med sit eget allergen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 849 kJ/203 kcal, 9,4 gram fedt (heraf 1,1 gram mættede fedtsyrer), 21 gram kulhydrat (heraf 1,8 gram sukkerarter), 3,0 gram kostfibre og 7,0 gram protein. Fuldkornspastaen og de mange grøntsager giver et solidt kostfiberindhold for en færdigret, mens det relativt lave indhold af mættede fedtsyrer skyldes brugen af oliven- og rapsolie frem for smør eller fløde i dressingen.

Salaten er tænkt som en komplet frokost- eller aftensmadsret direkte fra bakken, kold eller ved stuetemperatur — pesto-pasta tåler ikke opvarmning lige så godt som andre pastaretter, da olien i pestoen kan skille sig ved høj varme. Bakken bør opbevares på køl og spises inden datoen på låget. Prisen på 18,95 kr. er den normale hyldepris i skrivende stund.

Bakken er en del af Nemt & hurtigt-afdelingen, hvor Rema 1000 samler måltidssalater og andre spisefærdige retter under ét tag i køledisken — en kategori, der er vokset markant i danske supermarkeder i takt med, at flere efterspørger et komplet måltid uden forberedelse. I modsætning til flere af de øvrige varer i denne gennemgang er der ikke angivet noget selvstændigt mærkenavn på pakken ud over beskrivelsen af indholdet, hvilket tyder på, at retten er en del af Remas eget udvalg af nemt & hurtigt-produkter snarere end en vare fra en ekstern leverandør.