Annonce
Rema 1000 · Mel & bagning · Gram Slot
Fuldkorns rugmel
Størrelse: 1 kg
Kriterier fra en diætistAnnonce
Fuldkorns rugmel koster 19,95 kr. (19,95 kr./kg) hos Rema 1000, prisen er registreret den 7. oktober 2026.
Varen forhandles af Rema 1000 i Danmark.
Ingredienser og allergener
Ingredienser
Groftmalede økologiske rugkerner, med skaldele og kim. Kan indeholde spor af byg og hvede.
Næringsindhold
| Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.374 kJ / 326 kcal |
| Fedt | 2,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrat | 63 g |
| heraf sukkerarter | 0,9 g |
| Kostfibre | 13 g |
| Protein | 6,7 g |
| Salt | 0 g |
Oplysningerne kommer fra Rema 1000 og kan afvige fra den aktuelle emballage. Læs altid etiketten på den vare, du køber.
Om denne vare
Teksten er skrevet af AI ud fra oplysningerne på emballagen og varens data; priserne kommer fra vores egen prisregistrering. Sådan laver vi RadarSuper →
Groftmalede økologiske rugkerner med skaldele og kim. Det er hele kernen, der er malet, så både skal og kim følger med i melet — det er med til at give den mørke farve og den fyldige, let syrlige smag, som rug er kendt for.
Næringsindholdet pr. 100 g viser 326 kcal, 13 g fibre og 6,7 g protein, mens fedtindholdet er lavt på 2,3 g og sukkerindholdet under 1 g. Saltindholdet er 0,02 g. Det er altså et mel med et højt fiberindhold.
Rugmel hører hjemme i den danske bage- og brødtradition, hvor det især bruges til rugbrød, rugklapper og andre grove brød. Det kan også bruges i boller, pandekager eller som en del af melet i kager, hvor man ønsker en grovere og mere markant smag. Da rugmel ikke danner gluten på samme måde som hvedemel, bliver dejen tungere og mere kompakt, og det er netop det, der giver rugbrødet sin tætte krumme.
Melet leveres i en pose på 1 kg. Opbevar det tørt og ikke for varmt, gerne i en tætsluttende beholder, så det holder sig fri for fugt og holder smagen bedst muligt. Indeholder spor af byg og hvede.
Samme kilopris som hvedemelet fra Gram Slot
19,95 kr. pr. kilo er nøjagtig samme pris som det økologiske fuldkorns hvedemel fra samme gård, mens speltmelet fra Gram Slot-serien koster mere, 29,95 kr. pr. kilo. Rema 1000s egne skårne rugkerner — en anden forarbejdning af rug, hele knuste kerner frem for mel — koster til sammenligning 12,34 kr. pr. kilo, men bruges typisk til noget andet i køkkenet, primært som tilsætning i brøddej frem for som selve mel-basen.
At hvede- og rugmelet fra Gram Slot er prissat ens, mens spelt koster mere, afspejler formentlig forskelle i udbytte og dyrkningsomkostninger mellem de tre kornsorter.
Gram Slot dyrker selv rugen
Gram Slot dyrker selv den rug, der males til dette mel, uden kunstgødning eller sprøjtemidler, og maler den på en langsomtgående stenkværn. Metoden holder temperaturen nede under formalingen, hvilket bevarer kornets naturlige struktur og næringsstoffer bedre end en hurtig valsemølle. Skaldele og kim er malet med, hvilket giver melet dets høje fiberindhold på 13 gram pr. 100 gram.
Rugmelets rolle i dansk rugbrød
Rug danner ikke gluten på samme måde som hvede og kan derfor ikke bære et luftigt hævet brød alene. I stedet er rugmel grundstenen i det danske rugbrød, som traditionelt bages med surdej og en lang, langsom hævning ved lav temperatur, hvilket giver det tætte, fugtige brød og den syrlige smag, mange forbinder med hjemmebagt rugbrød. Blandet med hvedemel i mindre mængder kan rugmel også give ekstra smag og fylde til almindelige brød og boller.
Detaljer om varen
- Mærke
- Gram Slot
- Størrelse
- 1 kg
- Stregkode (EAN)
- 5705830003942
Pablo Ruiz Quintero, skaber af RadarSuper og ansvarlig for tilsynet, fastlægger de kriterier, vi indsamler disse data og skriver teksterne efter, og fører tilsyn med systemet.
Prishistorik
Prisudviklingen, som vi registrerer hos Rema 1000. Det er vores egen daglige registrering, ikke kædens officielle prisliste.
| Dato | Pris |
|---|---|
| 2026-08-23 | 19,95 kr. |
| 2026-09-08 | 19,95 kr. |
| 2026-09-23 | 19,95 kr. |
| 2026-10-07 | 19,95 kr. |
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på fuldkorns rugmel og almindeligt rugmel?
Fuldkorns rugmel er malet af hele rugkernen, inklusive skaldele og kim. Det giver et mørkere mel med højere fiberindhold — her 13 g fibre pr. 100 g.
Hvad kan man bage med fuldkorns rugmel?
Det bruges typisk til rugbrød, rugklapper og andre grove brød, men kan også indgå i boller, pandekager og kager, hvor man ønsker en grovere smag.
Hvordan opbevarer jeg rugmelet bedst?
Opbevar det tørt og ikke for varmt, gerne i en tætsluttende beholder, så det ikke optager fugt.
Hvad koster Fuldkorns rugmel hos Rema 1000?
Fuldkorns rugmel koster 19,95 kr. (19,95 kr./kg) ifølge Rema 1000s egen hjemmeside, registreret den 7. oktober 2026. Prisen i din lokale butik kan afvige.
Er Fuldkorns rugmel på tilbud hos Rema 1000?
Ved vores seneste registrering var Fuldkorns rugmel ikke markeret som tilbud hos Rema 1000. Se prishistorikken for at vurdere, om prisen lige nu er høj eller lav.
Hvilken størrelse har Fuldkorns rugmel?
Fuldkorns rugmel sælges i 1 kg, svarende til 19,95 kr./kg.
Hvor kan man købe Fuldkorns rugmel?
Fuldkorns rugmel forhandles af Rema 1000 i Danmark. RadarSuper følger prisen og viser hele historikken med dato – det gør kædens egen side ikke.
Samme vare i andre kæder
Annonce
Lignende varer
211,86 kr./kg
30,00 kr./kg
115,00 kr./kg
77,08 kr./kg
34,88 kr./kg
