Annonce
Rema 1000 · Mel & bagning · Gram Slot
Fuldkorns hvedemel
Størrelse: 1 kg
Annonce
Fuldkorns hvedemel koster 19,95 kr. (19,95 kr./kg) hos Rema 1000, prisen er registreret den 23. august 2026.
Varen forhandles af Rema 1000 i Danmark.
Ingredienser og allergener
Ingredienser
Groftmalede økologiske hvedekerner med skaldele og kim,Kan indeholde spor af byg og rug.
Næringsindhold
| Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.390 kJ / 329 kcal |
| Fedt | 1,7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrat | 64 g |
| heraf sukkerarter | 1,1 g |
| Kostfibre | 12 g |
| Protein | 8,4 g |
| Salt | — |
Oplysningerne kommer fra Rema 1000 og kan afvige fra den aktuelle emballage. Læs altid etiketten på den vare, du køber.
Om denne vare
Posen vejer 1 kilo og koster 19,95 kr. hos Rema 1000, så hyldepris og kilopris er det samme tal: 19,95 kr. pr. kilo. Det gør sammenligningen usædvanlig nem. Blandt de fem varer i dette udtræk findes der et andet fuldkorns hvedemel, Rema 1000s eget på 1 kilo, og det koster 9,95 kr. pr. kilo mod 19,95 kr. pr. kilo her. Forskellen mellem de to tal er ikke skjult i noget: denne pose har Økologi og Gram slot blandt varens mærker i netbutikken, mens Rema 1000s mel i samme udtræk står med mærkerne REMA1000 og Dansk uden økologimærke. Begge bærer Nøglehulsmærket og Fuldkornsmærket i mærkelisten.
Ingredienslisten er på én linje: groftmalede økologiske hvedekerner med skaldele og kim. Det er hele definitionen på fuldkorn — klid og kim males med i stedet for at blive sigtet fra, som de bliver i hvidt hvedemel. Netbutikkens varebeskrivelse oplyser desuden, at REMA 1000 er medejer af Gram Slot, at hveden dyrkes på gården uden kunstgødning og sprøjtemidler som led i den økologiske drift, og at melet males på en langsomtgående stenkværn. Det er butikkens egen beskrivelse af varen, gengivet som sådan; det, der kan efterprøves på posen, er ingrediensen, mærkerne og næringstabellen.
Allergioplysningen står registreret sammen med ingrediensen i netbutikkens felt: kan indeholde spor af byg og rug. Sådan er den oplyst, og den er værd at læse to gange, hvis der er cøliaki eller glutenintolerance i husstanden. Hvede indeholder gluten i sig selv, og byg og rug gør det også, så melet er hverken glutenfrit eller egnet som erstatning for glutenfrit mel. Deklarationen på selve posen er den juridisk gældende.
Tabellen pr. 100 gram: 1.390 kJ / 329 kcal, 1,7 gram fedt (heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer), 64 gram kulhydrat heraf 1,1 gram sukkerarter, 12 gram kostfibre, 8,4 gram protein og under 0,01 gram salt. Blandt de fire mel i dette udtræk står kostfibrene sådan: 12 gram her, 13 gram i rugmelet fra samme serie, 14 gram i Rema 1000s fuldkorns hvedemel og 9,5 gram i speltmelet. Proteintallet er 8,4 gram mod 11 gram i Rema 1000s fuldkornshvedemel — to mel af samme kornart, to forskellige deklarerede tal.
I praksis er fuldkornshvedemel tungere at bage med end sigtet hvedemel. Klid og kim skærer i glutennetværket, så dejen hæver langsommere, og brødet bliver kompakt, hvis man kører hele opskriften på fuldkorn. Danske hverdagsopskrifter på grovboller og grovbrød bruger derfor typisk en blanding, og fuldkornsmel har brug for mere vand end hvidt mel, fordi klidet suger. Melet skal stå tørt og tæt lukket: fordi kimen males med, indeholder fuldkornsmel fedt — her 1,7 gram pr. 100 gram — og det er grunden til, at fuldkornsmel ikke kan stå lige så længe som hvidt mel.
Kiloprisen: de to fuldkorns hvedemel i dette udtræk
Posen vejer 1 kilo, så prisen på hyldekanten er kiloprisen: 19,95 kr. pr. kilo. Det gør varen let at holde op mod de øvrige i dette udtræk, hvor tre andre poser også vejer et kilo.
De fem kilopriser her på siden er: fuldkorns hvedemel fra Gram Slot 19,95 kr. pr. kilo, fuldkorns rugmel fra Gram Slot 19,95 kr. pr. kilo, fuldkorns speltmel fra Gram Slot 29,95 kr. pr. kilo, fuldkorns hvedemel fra Rema 1000 9,95 kr. pr. kilo og flormelis fra Dansukker 19,80 kr. pr. kilo (pose på 500 gram til 9,90 kr.). Det er alt, hvad denne side kan sammenligne — fem varer, ikke Remas sortiment.
De to fuldkorns hvedemel er de eneste to varer af samme type i udtrækket: 19,95 kr. pr. kilo her mod 9,95 kr. pr. kilo for Rema 1000s. De to poser er ikke mærket ens — Økologi og Gram slot står i mærkelisten her, ikke ved Remas — og næringstabellerne er heller ikke identiske. Tallene står i afsnittene ovenfor, så du selv kan afgøre, hvad forskellen er værd i dit køkken.
Hele kernen, én ingrediens
Ingrediensfeltet i netbutikken rummer én ting: groftmalede økologiske hvedekerner med skaldele og kim. Ingen tilsætningsstoffer, ingen enzymer, ingen askorbinsyre — bare hvede. At skaldele og kim er malet med er det, der adskiller fuldkornsmel fra hvidt hvedemel, hvor netop de dele sigtes fra, og det er også forklaringen på både fiber- og fedtindholdet i tabellen: 12 gram kostfibre og 1,7 gram fedt pr. 100 gram.
Mærkelisten i netbutikken indeholder Økologi, Gram slot, Nøglehul og Fuldkorn. Nøglehulsmærket er Fødevarestyrelsens mærke, som gives inden for afgrænsede fødevaregrupper efter fastsatte kriterier for blandt andet fuldkorn, fibre, sukker, salt og fedt. Fuldkornslogoet er det danske fuldkornsmærke. Begge dele er gengivet her som de mærker, varen står registreret med — ikke som en anbefaling.
Netbutikkens varebeskrivelse tilføjer, at REMA 1000 er medejer af Gram Slot, at hveden dyrkes på gården, og at melet males på en langsomtgående stenkværn. Det er butikkens fremstilling af varen; deklarationen på posen er den gældende.
Opbevaring og bagning med fuldkornshvedemel
Fuldkornsmel er en mere sart vare end hvidt mel, og det skyldes kimen. Kimen indeholder fedt — tabellen viser 1,7 gram pr. 100 gram — og fedt harskner med tiden. Derfor: tørt, mørkt og tæt lukket, gerne i en beholder med låg frem for den åbne pose. Mange danske husstande lægger desuden melet i fryseren et par døgn efter køb, fordi kulden tager livet af eventuelle melmøllarver, inden de når at udvikle sig i skabet.
I dejen opfører fuldkornshvedemel sig anderledes end sigtet mel. Klidet suger mere vand, så en opskrift skrevet til hvidt hvedemel kan have brug for en ekstra skvæt væske. Samtidig skærer klidets skarpe kanter i glutennetværket, så dejen hæver langsommere og brødet bliver tættere.
Det praktiske råd er derfor at gå gradvist til værks: erstat en tredjedel eller halvdelen af det hvide mel i en velkendt opskrift med fuldkornsmel, giv dejen længere hævetid, og lad den hvile inden æltning, så klidet når at suge vand. Så bliver krummen mere åben, end hvis alt bliver æltet på én gang.
Detaljer om varen
- Mærke
- Gram Slot
- Størrelse
- 1 kg
- Stregkode (EAN)
- 5705380017307
Ofte stillede spørgsmål
Hvad koster Gram Slot fuldkorns hvedemel pr. kilo?
19,95 kr. pr. kilo. Posen vejer 1 kilo, så prisen på hyldekanten er samtidig kiloprisen. Prisen er registreret som almindelig hyldepris uden kampagne ved seneste prisregistrering hos Rema 1000. Det andet fuldkorns hvedemel i dette udtræk, Rema 1000s eget på 1 kilo, koster 9,95 kr. pr. kilo.
Hvad er forskellen på dette mel og Rema 1000s fuldkorns hvedemel?
Prisen er 19,95 kr. pr. kilo mod 9,95 kr. pr. kilo for Rema 1000s i dette udtræk. Denne pose har Økologi og Gram slot i mærkelisten, Remas har REMA1000 og Dansk. Tabellerne oplyser 12 gram kostfibre og 8,4 gram protein her mod 14 gram kostfibre og 11 gram protein hos Remas.
Er fuldkorns hvedemel glutenfrit?
Nej. Hvede indeholder gluten, og netbutikkens felt oplyser desuden, at melet kan indeholde spor af byg og rug, som også indeholder gluten. Melet er derfor ikke egnet ved cøliaki eller glutenintolerance. Deklarationen på posen er den juridisk gældende.
Kan fuldkornsmel erstatte almindeligt hvedemel 1:1?
Sjældent uden justering. Klidet suger mere vand, og fuldkornsmel giver en tættere krumme. En brugbar fremgangsmåde er at erstatte en tredjedel til halvdelen af det hvide mel, tilsætte lidt ekstra væske og give dejen længere hævetid.
Hvordan opbevares mel bedst?
Tørt, mørkt og tæt lukket. Fuldkornsmel indeholder fedt fra kimen — her 1,7 gram pr. 100 gram — og holder derfor kortere end hvidt mel. Et par døgn i fryseren efter køb er en udbredt måde at forebygge melmøl på, hvorefter melet kan stå i skabet i en tæt beholder.
Hvad betyder Nøglehulsmærket og Fuldkornsmærket på posen?
Begge mærker står i varens mærkeliste i netbutikken. Nøglehullet er Fødevarestyrelsens mærke, der gives inden for afgrænsede fødevaregrupper efter fastsatte kriterier for blandt andet fuldkorn, fibre, sukker, salt og fedt. Fuldkornslogoet er det danske mærke for fuldkornsprodukter.
Hvad koster Fuldkorns hvedemel hos Rema 1000?
Fuldkorns hvedemel koster 19,95 kr. (19,95 kr./kg) ifølge Rema 1000s egen hjemmeside, registreret den 23. august 2026. Prisen i din lokale butik kan afvige.
Er Fuldkorns hvedemel på tilbud hos Rema 1000?
Ved vores seneste registrering var Fuldkorns hvedemel ikke markeret som tilbud hos Rema 1000. Se prishistorikken for at vurdere, om prisen lige nu er høj eller lav.
Hvilken størrelse har Fuldkorns hvedemel?
Fuldkorns hvedemel sælges i 1 kg, svarende til 19,95 kr./kg.
Hvor kan man købe Fuldkorns hvedemel?
Fuldkorns hvedemel forhandles af Rema 1000 i Danmark. RadarSuper følger prisen dagligt og viser hele historikken – det gør kædens egen side ikke.
Samme vare i andre kæder
Annonce
Lignende varer
211,86 kr./kg
30,00 kr./kg
115,00 kr./kg
77,08 kr./kg
34,88 kr./kg
43,45 kr./kg