Gyros strimler

Bakken på 300 gram er i tilbud til 29,00 kr. hos Rema 1000, mod den normale hyldepris på 34,95 kr. — en forskel, der på kiloprisen betyder 96,67 kr. pr. kilo til tilbudsprisen mod 116,50 kr. pr. kilo til normalprisen. Det er marinerede gyrosstrimler af frilandsgris, mærket som avisvare, altså en aktuelt annonceret kampagnevare.

Ingredienslisten viser 92 % grisekød, som ifølge deklarationen er optøet og herefter marineret — det vil sige, at kødet har været frosset og tøet op, inden det er blevet marineret og pakket. Marinaden består af vand, delvis hærdet rapsolie, salt og krydderierne paprika, hvidløg, chili, peber og timian, suppleret med rapsolie, dextrose, hydrolyseret vegetabilsk protein fra majs, tomatpulver og sukker, samt konserveringsmidlet E 262, det surhedsregulerende middel E 331 og antioxidanten E 301 — stoffer, der bruges bredt i marinerede kødvarer til at forlænge holdbarheden og stabilisere smagen. At kødet stammer fra frilandsgris, betyder, at dyrene har haft adgang til udearealer i deres opvækst, i modsætning til konventionel indendørs produktion.

Gyros er oprindeligt en græsk retstype, men strimler af marineret svinekød er blevet en fast del af det danske aftensmadsrepertoire, typisk stegt på panden eller grillen og serveret i pitabrød eller wraps med grøntsager og dressing. Marinaden med paprika, hvidløg og chili giver den karakteristiske krydrede smag, som adskiller gyros fra almindeligt paneret eller naturelt svinekød.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 481 kJ / 114 kcal, 3,8 g fedt (heraf 1,0 g mættede fedtsyrer), 0,9 g kulhydrat (heraf under 0,5 g sukkerarter), under 0,5 g kostfibre, 19 g protein og 1,1 g salt. Med 19 gram protein og forholdsvis lavt fedtindhold pr. 100 gram er det et magert udskæring til hverdagsmiddagen, selv i marineret form.

Opbevares koldt frem til tilberedning og steges gennemstegt, som det gælder for alt fersk svinekød. Tilbuddet på 29,00 kr. gælder den aktuelle kampagneperiode; normalprisen på 34,95 kr. er den pris, varen vender tilbage til, når kampagnen udløber. Forskellen mellem de to kilopriser — 96,67 kr. mod 116,50 kr. — er det konkrete tal, der viser, hvad tilbuddet reelt betyder for denne vare lige nu.