Finsk lakrids

Posen på 300 gram koster 24,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 83,17 kr. pr. kilo. Det er kædens eget bud på finsk lakrids, i slikafdelingens lakridssortiment. Til sammenligning koster en blandingspose slik fra Go'e Stænger 155,04 kr. pr. kilo i samme afdeling — næsten det dobbelte af lakridsens kilopris. Forskellen afspejler, at en ensartet lakridsvare typisk er billigere at producere end en blandingspose med flere forskellige figurer og overtræk.

Ingredienslisten er sukker, hvedemel, melasse, sukkersirup, glukosesirup, 4 % lakridsekstrakt, farvestoffet E 153 og anisaroma. Selve lakridsekstrakten udgør kun 4 % af posen — resten er sukker, melasse og sirup, som giver lakridsens karakteristiske søde, mørke smag sammen med den lille mængde lakridsekstrakt og anis. Farvestoffet E 153 (vegetabilsk kul) er et naturligt farvestof udvundet af plantemateriale og bruges til at give den dybe sorte farve, lakrids er kendt for.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.378 kJ/324 kcal, under 0,5 gram fedt, 76 gram kulhydrat (heraf 46 gram sukkerarter), 1,2 gram kostfibre og 3,6 gram protein. Med 76 gram kulhydrat pr. 100 gram, hvoraf over halvdelen er sukkerarter, er dette en klassisk sukkervare uden fedt — kalorierne kommer næsten udelukkende fra sukker og sirup, i modsætning til for eksempel den chokoladeholdige is i frysediskens sortiment, hvor en stor del af kalorierne kommer fra fedt.

Lakrids er en af de mest polariserende slikvarer i Norden — enten elsker man den, eller også gør man ikke, og finsk lakrids er typisk mildere og mindre salt end den stærke, ammoniaksaltede lakrids, man kender fra dele af det danske og skandinaviske sortiment. Ingredienslisten her bekræfter da også, at der ikke er tilsat salmiaksalt, som ellers kendetegner den salte variant.

Posen indeholder gluten fra hvedemelet, hvilket er værd at bemærke for glutenintolerante, da lakrids ellers ofte fejlagtigt antages at være en sikker slikvare for denne gruppe. Posen bør opbevares tørt, hvor lakridsstykkerne ikke klæber sammen i varmen. Prisen på 24,95 kr. for hele posen gør det til en af de billigere slikvarer målt pr. kilo i afdelingen.

Lakrids er en af de sødmeprodukter, hvor Norden adskiller sig tydeligst fra resten af Europa i smagspræferencer — det gælder både den søde variant, som denne, og den stærke, salte salmiaklakrids, der er langt mere udbredt i Skandinavien end i store dele af det øvrige kontinent. Finsk lakrids er traditionelt kendt for at ligge et sted midt imellem: sødere og mildere end den hårdeste danske salmiaklakrids, men stadig med den karakteristiske anisnote, som ren sukkerlakrids uden lakridsekstrakt ikke har.